Labne Peynirli Revani

Kapalı bir hava, Adele dinleyerek açtım günü. Ara ara hafif çiseleyen yağmura eşlik eden Adele iyi geliyor. Daha önce revani tarifi yayınlamış mıyım diye merak ediyorum, haşhaşlı revani. Ne zamandır yapmamışım. Oysa çok sevmiştik o tarifi. Bugünse dolaptaki labne peynirini değerlendirmek için yaptığım revani var sırada. Labne tadı, peykekleri hatırlattı bana. Değişik ve hoş. Sahi bir ara kılasik tarifi yayınlamalıyım diye düşünürken güzel bir güne doğru adım adıyorum işte. Gıri bir Salı güzellikleriyle gelsin istiyorum, yapılacak listesine bakarken…

Kıremalı Lor Tatlısı

Yeni ayın dergilerinde bu tarifi görünce dolaptaki lor geldi aklıma ve hemen denemek istedim. Şu an dinlenmede iftara hazır olacak inşaAllah. Tadını çok merak ediyorum. Mutluluk dolu bir hafta dileklerimle... 

Vişne Soslu Yalancı Tavuk Göğsü

Kendimi kayırıp çikolatalı tatlıları ağırlıklı yapıyorum evde. Bu sefer de ablacığımın gönlü olsun diye sade sütlü tatlı yapayım dedim.  Sevgili arkadaşım Nuray’da yediğim damla sakızlı tavuk göğsünü mü yapayım derken dolaptaki donmuş vişneler aklıma geldi. Vişne sosu nasıl yapılır araştırmasına girince karşıma çıkan tarifi iyi ki yapmışım. Ablamdan “acilen tekrar yapılacak” yorumu almak bir harikaydı.

Cumartesi Akşamı Keyfine Eşlik Eden Bademli Puding

Cumartesi akşamı evde olup keyif yapmak gibisi var mı? Ya da ben fazla evci olduğum için seviyorum ailemle olmayı, misafir ağırlamayı ya da kitap okumayı tabii yanında bir fincan çay ve bir de tatlı varsa değmeyin keyfime. Bu hafta sonu sade sütlü tatlı yapacakken kakaoluya çeviriverdim gene kendimi kayırarak. Her zaman yaptığım kakaolu pudingin şekerini azaltıp bademle birlikte portakal kabuğu ekledim. Üzerine de bolca hindistancevizi biraz fazla olmuş galiba değil mi ? Fazla şekerli sevmeyenler için bire bir derim yani ablam çok şekerli sevdiği için ısınamadı bu tada biz anneciğimle sevdik doğusu. Herkese mutlu bir cumartesi akşamı ve pazar diliyorum... 

Ayların Sultanı, Birinci Gün, Fırın Sütlaç

Yılın en güzel ayı, Sultanı geliverir bir heves, bir heyecanla karşılanır evlerimizde. Hem güler yüzlü, hem ciddidir. Öyle ki terbiye eder nefsimizi, temizler bedenimizi, ruhumuzu dinlendirir.Saygıyla, sevinçle karşılanır. Sevinçle, şekerler, tatlılar, güzel dileklerle uğurlanır, tekrar kavuşmak dilekleriyle. Hoş geldin ayların Sultanı, sağlıkla, güzelliklerle dolu geçmen dileklerimle... 

Böğürtlenli Parfe

Ama bu kadar tembellik yeter değil mi ? Günlük yazmaya bayılan benim için,  sadece içten gelmemekten kaynaklanan biraz uzun bir ara oldu diye düşündüm dün itibariyla. Silkelen bakalım diye kızdım sonra kendi kendime : ) Oysa yeni tarifler, sağlıkla ilgili yeni purojeler (!), yeni kitaplar evimizi şenlendiriyor bu aralar. Herşeyin hayırlısını, sağlıklısı, hepimizin duaları kabul olsun bu mübarek günlerde...

Laz Böreği Nerede Yenir ?

Arılı Deresi kıyısındaki iki saatlik yürüyüşümüz sonunda Fındıklı çarşısına inerken abim laz böreği yiyebileceğimiz bir yer olup olmadığını sordu. İyiki de sormuş. Yörem Tatlıevi'ni keşfetmiş olduk. Ev yapımı laz böreğiyle, o yorgunluktan sonra aklımızı başımızdan aldı. Öyleki fotoğraf çekerken öylesine basıverdim deklanşöre : )

Pazartesinin Keyfi Kakaolu Muhallebi

Canım arkadaşım Nuraycığımla konuşurken annesinin keçi sütüyle çocuklara muhallebi yaptığını ve bayıla bayıla yediklerini söyledi. Keçi sütünü ne zamandır kullanmak isteyen ben de hemen deneme yapıverdim. Sonuç çok iyi. Hiç anlaşılmıyor bile sütün farklılığı. Hele de dolaba atınca soğuk soğuk ooooh mis : ) Gene de favorim kakaolu pudingim diyebilirim : )

Aklı Baştan Alan Böğürtlen Tatlısı

Varsın gelmesin bu yılın yazı, tatlandırırız böğürtlenli dondurmayla ağzımızı : )

Kocaman Gülümsemelere Eşlik Eden Çikolatalı Muhallebi

Güneşle uyanmak kocaman bir gülümseme yerleştiriveriyor yüzüme. Güne mutlu başlamanın tam adı bu olmalı benim için diye düşünüyorum kocaman gülümsememle...

Vanilyalı Puding, Soğanlı Yahni

Lezzetin en yakın arkadaşı keyif. Ama ille de sevdiklerimle olsun, paylaşalım beraber sevgiyle, sağlıkla... Pek bir sihirli ! dokunuşla kakaolu puding vanilyalıya, papaz yahnisi soğanlı yahniye dönüşsün sonra... Kocaman kahkahalar eşliğinde eşlik etsin bize sofralarımızda... Ama ille de sağlıkla, mutlulukla,sevgiyle, sevdiklerimizle...

Muzlu Sarma

Sevgili arkadaşım Nuray'ın yolladığı tarifin bir benzeri olan muzlu sarmayı görünce ön deneme olarak hemen yapmak istedim. İyiki de yapmışım evcek bayıldık. Şimdi sıra Nuraycığımın kıremşantili tarifinde sanırım artık misafir geldiğinde kıremalı pasta yerine bu nefis sarmalardan yapacağım.

Karamelize Ayva Tabanlı Puding

Sevgili Aylin'in günlüğünde gördüğüm tarifle evdeki ayvaları değerlendirmeye karar verdim. Lezzetli,kolay ve bir o kadar da şık oluyor doğrusu... Teşekkürler Aylin, orjinal tarif için tık tık : )

İki Tatlı

Leyla hanım iki tarif getirmişti. Hafta sonu için iki tarifi de yaptı cuma günü Allah razı olsun. Haşhaşlı revaniyi her gören ilk önce kivili sanıyor :) Sultan lokumu ise evde nefis lokum yapabileceğimi öğretmiş oldu bana... Teşekkürler Leyla hanım...

Arpa Şehriyeli Sütlaç

Arpa şehriye salatası yapmak var aklımın bir kenarında. Sütlü tatlıların sevildiği bir evde bu tarifi görür görmez denedim onun için, ön deneme diyelim : )

Yalancı Tavuk Göğsü - Falım Damla Sakızıyla-

Canım arkadaşım Nuray tarifinin yayınlanmadığını söyleyip sitem edince yayınlayıverdim : ) "Nurayım annem çok sevdi,"

Yulaf Ezmeli Tatlı

Evin yoğun isteği üzerine bu tatlı kaldırılmıştır : )

Güllaç

Canı ablası istermiş kardeşi yaparmış :) Ablaların bir tanesi bak son gün de olsa yaptım güllacı. Niyetim Osmanlıdaki gibi gül suyuyla denemekti ama damak tadımıza uymaz diye şimdilik erteledim inşallah bir dahaki sefere.

Kakaolu Puding

Bu tarifi bulduğumda çok sevinmiştim. Hem içinde neler olduğunu bilmek, hem de damak zevkime uygun bir tarif bulmak çok hoştu. Kaselere servisten sonra dibinde fazlaca bırakarak, çocukluğumdaki gibi tencereyi temizlemek de ayrı bir keyif. Ablam arada bisküvileri kırarak içine dökmeyi seviyor ama benim tercihim her zaman sade kakaolu pudingten yana.