Bir Pazar Sabahı Gül ve Dağ Çileği Reçelleri

Çocukluk arkadaşıma rastlamak müthişti. Annemin yanına gelip Ayten Teyze, siz Albay Amcanın eşi değil misiniz demesine rağmen anlayamamıştık kim olduğunu. Doğal olarak çok büyümüştü. 35 yıldan bahsediyorduk nereden baksak. Albay Amcanın bahçesi gibi bahçeye hala rastlamadım. Çok güzeldi deyince anılar yolculuğu başladı zihnimde.

Bir Yürüyüş - Ayvalı Yerelması

Bir sahilde çevreyi inceleyerek yapılan bir yürüyüş uzunca bir süre aklımda kalmıştı. Fransız Teğmen’in Kadını’ndandı sanırım. Feodal dönemle sanayi devrimi arasında mıydı? Sahil İskoçya’da mı yoksa Fransa'da mıydı Tek başına mıydı? Uzun zaman oldu tam olarak hatırlayamıyorum. Ama o yürüyüş bir dönem bana eşlik etmişti hep. Sahi neydi beni o kadar çeken? Yaşam şekli miydi? O zaman 22.gün konusuna istinaden geçmiş yaşamımda sahilde yürüyen biri, hadi bir çocuk olayım : )

Vişne Soslu Yalancı Tavuk Göğsü

Kendimi kayırıp çikolatalı tatlıları ağırlıklı yapıyorum evde. Bu sefer de ablacığımın gönlü olsun diye sade sütlü tatlı yapayım dedim.  Sevgili arkadaşım Nuray’da yediğim damla sakızlı tavuk göğsünü mü yapayım derken dolaptaki donmuş vişneler aklıma geldi. Vişne sosu nasıl yapılır araştırmasına girince karşıma çıkan tarifi iyi ki yapmışım. Ablamdan “acilen tekrar yapılacak” yorumu almak bir harikaydı.

Fırından Gelen Kokular

Dolaptaki karnabaharı fırında pişirmek istedim bugün. Fırında pişen zeytinyağlı karnabaharın yanına zencefilli etli bulgur pilavı yaptım. Ortalıktaki karnabahar kokusunu biraz olsun hafifletmek için de bir kek yapayım dedim. Hem dolaptakiler değerlendi hem de akşam çayımızın yanına çok yakıştı doğrusu.

Günün Hediyesi; Damla Çikolatalı Vişneli Minikler

Ne zamandır gitmek istediğim bir arkadaşıma uğramak istiyorum. Öyle ki çocuklarına aldığım hediye kasımdan beri duruyor. Ha bugün ha yarın derken bir yılı devirdim bile. Yukarıdaki minikler, vişneli ve damla çikolatalı, Tarif çok sevdiğim Beyaz Fırın tariflerinden... İçine biraz da damla çikolata ekledim. Her ne kadar portakalın çikolataya yakıştığını düşünsem de vişnenin yeri ayrı bence. O yüzden eklemeden duramadım. Umarım arkadaşım da beğenir. Güzel haberler aldığımız sıcacık bir gün olsun bugün ve bu hafta... 

Cumartesi Akşamı Keyfine Eşlik Eden Bademli Puding

Cumartesi akşamı evde olup keyif yapmak gibisi var mı? Ya da ben fazla evci olduğum için seviyorum ailemle olmayı, misafir ağırlamayı ya da kitap okumayı tabii yanında bir fincan çay ve bir de tatlı varsa değmeyin keyfime. Bu hafta sonu sade sütlü tatlı yapacakken kakaoluya çeviriverdim gene kendimi kayırarak. Her zaman yaptığım kakaolu pudingin şekerini azaltıp bademle birlikte portakal kabuğu ekledim. Üzerine de bolca hindistancevizi biraz fazla olmuş galiba değil mi ? Fazla şekerli sevmeyenler için bire bir derim yani ablam çok şekerli sevdiği için ısınamadı bu tada biz anneciğimle sevdik doğusu. Herkese mutlu bir cumartesi akşamı ve pazar diliyorum... 

Elmalı Mini Bar

Dünkü davetimizde beğenilen elmalı mini bar tarifi.

Elmalı Kurabiye

Geçen cuma günkü davetimizde denediğim elmalı kurabiyeler çok beğenildi. Hatta biraz büyük olmasına rağmen ikişer tane yense de anneme göre hamuru biraz kalın olmuştu. Bu nefis tarifi tekrar denediğimde farklı şekiller deneyeceğim galiba. Yağmurlu bir güne gözlerimizi açtık, bereketli, sağlıklı güzel haberlerin geldiği bir gün olması dileklerimle...

Elma Bohçaları

Bayram tatlısı olarak düşündüğüm ancak yapması ikinci güne kalan bu nefis lezzeti biz çok sevdik. Yani neredeyse fotoğraf çekemiyordum, son kalanlardan bir taneyi zor kapabildim çekim için. En kısa zamanda tekrar yapacağım ve bu sefer içine mutlaka ceviz koyacağım. Ağzımıza ilk attığımızda hepimizin söylediği içinde “ceviz olsaymış nefis olurmuş” oldu.  Milföy hamurlarını iki daire çıkacak şekilde açtım. Tek lokmalık halleriyle minik minik ve çok hoştular doğrusu.

Nefis Vişneli Pofuduklar

Bizim  kızlar gurubu için yeniliklerle dolu olsa da hüzünlü bu yaz malesef. Güzel haberler alacağımız, yaralarımızı saracağımız bir yaz olsun istiyorum kalanında. Ramazan huzur, mutlulukla geçsin inşaAllah.

Bir Heyecan Alınan Kitaplar ve Ayva Soslu Kek

En sevdiklerimi alırken bir heyecan, bir kalp çarpıntısı, bir mutluluk. Sanki dünyalar benim. Biraz bekleyip elimdekileri bitirmeyi ve bu arada tasarruf etmeyi düşünsem de bekleyemedim. Günlerdir ters giden işlerin düzelmesi usul usul yoluna girmesinin verdiği enerjiyle dayanamadım işte. Yok en azından başlamak için beklenecek, eldekiler bitmeden olmaz değil mi ama : ) 

Ayva Reçeli ve Günün Hediyesi

Bizim evde ablam reçeli çok seviyor. Olunca da hemen bitiyor. Biz de daha az yapar olduk bu nedenle. Ama dayanamadım Pınar Hanım'ın Çiftliği'nden gelen ayvaları hemen değerlendirdim. Tek sorun ayvaların ve elmaların  biraz yağlı olmasıydı. Nedenini Pınar Hanım'a soracağım. Çünkü marketlerde ya da pazarda böyle meyve ve sebzeleri almıyorum.

Tarçınlı, Çikolatalı, Badem Unlu Minikler

Dün yaptığım bu miniklerin tarifini o kadar değiştirdim ki kağıt kalıptan zor çıkar gibiydiler. Galiba tam buğday ununu kullanmaya henüz alışamadım. Ancak bu sabah kahvaltıda yerken bir gün beklemenin sabırsızlığıyla çıkmak için can atıyorlardı kalıplarından. Yani tam kıvamdaydılar. Çok hoşuma giden bu miniklerin yanında peynir ve çayla birlikte harika bir cumartesine başlamış oldum. Güzellikler ve sağlıkla geçen bir hafta sonu olsun bu hafta sonu, güneşle gülümseyerek, bolca gezerek... 

en güzel dileklerimle vişneli çikolatalı kek

Sen durmadan sağlıktan, sağlıklı yiyeceklerden bahset dur sonra da dayanamayıp gene yapıver vişneli, çikolatalı kekleri. Ama bugün yılbaşııı : )  Hem sıvıyağlı bu kek diye kendi kendime açıklama yapıyorum bir yandan da ...

“Ne gayet tatlu ve ne ekşi ola”

Hafta sonu yılbaşı akşamı ne yapmalı diye bakınırken bu yemeği denedim, evde kuzu eti olmasa da dana etiyle de nefis oldu. Tatlılığını alan sirke çok yakışıyor, eskiler ağız tadını biliyor dedirtiyor doğrusu.

Kırmızı Meyveli Labneli Hımmm Sufle

Bu tarifi iyiki bulmuşum, iyiki denemişim, iyiki tatmışım. Bir beğendik,  bir beğendik : ) Sufleler fırından çıktıktan sonra nasıl güzel kabarmışlardı, ablam bile şaşırdı. Tabii fotoğraflarını çekene kadar indiler aşağıya. Biz  pudra şekeri ve kıremayla tatlandırmaya gerek görmedik, isteğe göre eklenebilir. Bundan sonra sıklıkla yapacağım sanırım, hele de davetlerimizde...

Kendimizi Şımartma Günü Olsun Bugün : )

Sophie Dahl kendini şımartma günü için minik bir kahve fincanında sufle yapmıştı. Minicik fincanla çok şekerdi doğrusu. Sahi ailemiz için yemek yaparken bir yandan memnun etmek diğer yandan sağlıklı olması derken sevdiğimiz lezzetleri itiveriyoruz geriye. E arada bizim de hakkımız değil mi  şımartılmak? Mesela minik minik vişneli çikolatalı keklerle… Evet itiraf ediyorum sabahın bu saati bilgisayarın yanında nefis demli kocaman bir fincan çayım, bir parça peynir ve yanında bu vişneli çikolatalı minikler var. Hııım gün güzel olacak inşaAllah …

Nar Zamanı

Yazlığın minicik bahçeciğinde mandalinalar, limonlar, narlar, nefis kokulu Karadeniz üzümlerinden sonra salınmaya başlamıştır bile. Uzakta da olsak  kokuları burnumda tütüyor canımdan öte babacığımın gözü gibi baktıkları. Orada olup kaçar tane verdiklerini saymak ve şaşırmak isterdim yine yeniden...

Böğürtlenli Parfe

Ama bu kadar tembellik yeter değil mi ? Günlük yazmaya bayılan benim için,  sadece içten gelmemekten kaynaklanan biraz uzun bir ara oldu diye düşündüm dün itibariyla. Silkelen bakalım diye kızdım sonra kendi kendime : ) Oysa yeni tarifler, sağlıkla ilgili yeni purojeler (!), yeni kitaplar evimizi şenlendiriyor bu aralar. Herşeyin hayırlısını, sağlıklısı, hepimizin duaları kabul olsun bu mübarek günlerde...

Böğürtlenli Puflar, Pek Lezzetli Bunlar

Milföye pek alışamadım yıllardır. Pek nadirdir kullandığım, ama bazen öyle güzel tarifler oluyorki yapmadan, yemeden olmuyor : ) Tıpkı bu hafta pazardan aldığım böğürtlenlerle ne yapayım derken bulduğum bu tarif gibi ...