Biberiyeli ve Limonlu Tavuk

Sabahtan fırına atıverdim bu nefis tavuğu. Öğle yemeğine canımın içi ablama katık ettim. Az önce konuştuğumuzda nefis olmuş dedi. “Amanın mutluluktan bayılacağım şimdi” deyince “ nefis olmasa da iyi olmuş” diye değiştiriverdi. Kendisinden böyle güzel tanımları duymak biraz zordur ama ilk cümleyi kaçırmış oldu bir kez. Abimle annem de çok beğendi, taze biberiyeyi artık rahatlıkla bulabiliyorum. Sıkıştığımda rahatlıkla yapabileceğim bir lezzetle tanışmış olduk.

Parmesanlı Kuru Fasulye Püresi Yatağında Limon Marineli Tavuk

Yazın sıklıkla yaptığım bir tarifti şişte tavuk. Her zaman şişe dizmektense arada soteliyorum. Bugün ablamın öğle yemeğine kuru fasulye püresi ile katık oldu. Beğenmiş şükürler olsun. Damak zevki gelişmiş, çok seçiçi olan birine sağlıklı beslenmek için diyet uygulandığında çok zorlanabilir insan, pişiren açısından söylüyorum tabii : )  Hayırlısıyla sürdürebilelim inşaAllah...

Pıratik ve Şık Bir Börek

Kahvaltı soframız için yaptığım börek, milföy çanağında tavuklu börek. Şekli ve renkli görüntüsü çok hoşuma gitti. TV de elma içiyle yapıldığını görmüştüm. Yumurtayı sulandırarak sürüyorlardı. Yani rahatlıkla farklı malzemelerle uygulanabilir.

Sıcak Bir Tas Çorba

Evde soğukalgınlığı kol gezmeye başlayınca ablamın isteğiyle bir çorba yapıveriyorum. Oysa henüz aşılarımızı bile olmadık. Hava değişimi, ablamın riske açık mesleği diyoruz. Sıcacık çorbalarımızı içiyoruz hep birlikte... 

Sıcacık evimizde sıcacık birer tas çorbamız... Şükrediyoruz sessizce içimizden, dualar ederek bir yerlerde enkaz ya da ateş altında olanlar için. Dünyanın barış dolu, sağlıklı, sağlam olması bu kadar mı lüks, içim sızlıyor. Sadece sağlam bir çatı başımızın üstünde, bu soğukta bizi koruyacak, binlerce kez şükürler olsun...

Fırında Beşamel Soslu Kolay Enginar

Birkaç tavuk budu biraz tuzla haşlanır.Limon ve tuzla haşlanan 7-8 tane  enginar fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine didilmiş tavuk eti konur. 2 yemek kaşığı tereyağında mis gibi kokana kadar çevrilen 2 yemek kaşığı una 2 su bardağı süt karıştırılarak konur.

Kırmızı Biberli Tavuk Pirzola (Enginarlı Pilav Eşliğinde)

Haftasonu pazarda sezonun ilk enginarlarını gördüğümde çok şaşırdım. Nereden geldiklerini sorduğumda aldığım yanıt Kıbrıs oldu. Henüz kılçıklanmamış  olan bu nefis sebzeden hemen alıp enginarlı pilav yaptım.  Yanına da tavuk pirzola... 

Karnabaharlı Tavuklu Börek

O çirkin cümleyi karşımda gördüğümde ilk şoku atlattıktan sonra, en çok sevgili günlük arkadaşlarımla artık görüşemeyeceğime üzüldüm. Hergün okuduğum, paylaşmaktan mutlukluk duyduğum güzel arkadaşlarım vardı burada. Günlük yazmayı nasılsa bir yerlerde sürdürebilirdim ama o ya o dostlar...

Tavuklu Salata

Evimizin beceriklisi Leyla Hanımın defterinden bu nefis tarif. Teyzelerin bir tanesi bahsettiğim salata bu ve lezzeti garantilidir. Misafirlerin için tavsiye ederim, hem çok kolay hem çok lezzetli : )

Tavuk Kıymalı Biber Dolması

Napalım et çok pahalanmışsa biz de tavuktan kıyma çeker bir güzel kullanırız. :) Hesaplı, lezzetli, kolay bir değişiklik soframıza da cebimize de iyi gelir.

Fırın Lezzetleri - Pekmezli Tavuk ve Patates-

Fırın Lezzetleri (Tavuk ve Patates)

Hem kolay hem lezzetli hem de evin lezzet radarları tarafından beğeniliyorsa, tavuk pirzolalar hemen alınıp fırın kabına yerleştirilir.