Hüzünlü sonbahara girmek hoşuma gidiyor. Hüzne eşlik eden,
dinginliğiyle içime dolan renkleriyle buluşmak da öyle. Bu sonbaharsa hüznüne
mutsuzluğunu ekliyor sanki. Pek güzel
haberlere uyanamıyorum ülkemde. Kendi içimdeyse bir girdap sanki bütün pozitif
enerjimi çekmekle uğraşıyor. Her şeyin hayırlısı…
Gelinönünü geçen senelerde gittiğim Alaçatı Festivali’nden
aldığım bir kitapçıktan buldum. Bu tarifi görünce zeytinyağlı kabak işte dedim. Ama
kabakların kesiliş şekli, pişirilirken limon sıkılması tarifi deneme isteği
uyandırdı. Kitapta enginar tadında diyordu, gerçekten de bizim evde kimse
bilemedi hangi sebze olduğunu. Öğle yemeği için işe götüren ablamın hemşiresi
ise hemen bilmiş kabak olduğunu, hep yaparlarmış. Bu değişik sunumuyla, tadı
biz çok sevdik. Pozitif enerjiyle güzel haberler getirmesi bugünün dileği olsun…
Gelinönü
(Tarif;Alaçatı Mutfağı –Levent Bozkurt)
1kg kabak
1 fincan pirinç
1 demet dereotu
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Nane
½ limon suyu
1 çay kaşığı şeker
Tuz
1 çay bardağı su
ellerine sağlık minecim nefis görünüyor tadıda enginara benziyorsa tam benlik bide adı çook güzel yöresel tatlarımıza çook güzel adlar vermiş büyüklerimiz...
YanıtlaSiltatlım sonbahara geçişte bu ruh hali hemen hemen hepimizde oluyor uzmanlar bol meyva sebze tüketin diyor daha az etkileniuormuşuz...
sevgileirmle...
: ) hayırlısı
SilRenkleri o kadar güzel ki, kendimi şöyle derken buldum, neden benim yaptığımın renkleri bööle diil.
YanıtlaSilKıskanç anne
: ) çok tatlısın : )
Silbende buna benzer bir kabak tarifi var
YanıtlaSilkabak sıyırma diyorlar kabaklar kabuk soyucu ile aynı sizin de dediğiniz gibi soyularak kullanıyor
sanırım tarif aynı yada çok benzer olmalı
haklısınız tadı bizim de hoşumuza gitti
hem hafif hem değişik bir sunum
elinize sağlık
mutlu pazarlar
teşekkürler hoşuma gitti bu sunum şekli deneyeceğim hep galiba)
SilDoğrusu yukarda yazdıklarını okumadan sadece tarife baksam ben de zeytinyağlı kabak der çıkardım ama madem farklıymış ve bu kadar da kolaymış, denemeli o zaman. İsmi ben de çok sevdim, şiir gibi :)
YanıtlaSil: ))) çok tatlı :)
Silçok güzel olmuş, ellerine sağlık hemşehrim..:)
YanıtlaSilyerken uzun uzun zor oluyor mu onu merak ettim ben :))
ah yazmayı unuttum sanırım )) fırından çıktıktan sonra istenilen büyüklükte kesiliyor... ))
Sil