PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA

Bu yılki ilk etkinliğim hadi hayırlısı. Etkinlikleri seviyorum. Bu seferkinin evsahipliğini yeşil mutfaktan tarifler yapıyor. Bol tarifli bir etkinlik dileklerimle...

Biberiyeli ve Limonlu Tavuk

Sabahtan fırına atıverdim bu nefis tavuğu. Öğle yemeğine canımın içi ablama katık ettim. Az önce konuştuğumuzda nefis olmuş dedi. “Amanın mutluluktan bayılacağım şimdi” deyince “ nefis olmasa da iyi olmuş” diye değiştiriverdi. Kendisinden böyle güzel tanımları duymak biraz zordur ama ilk cümleyi kaçırmış oldu bir kez. Abimle annem de çok beğendi, taze biberiyeyi artık rahatlıkla bulabiliyorum. Sıkıştığımda rahatlıkla yapabileceğim bir lezzetle tanışmış olduk.

Elmalı, Cevizli, Kerevizli Salata

Kereviz salatasını çok seviyorum, hele de yoğurtlu olursa. Geçenlerde yaptığım kereviz salatasını  yaz boyunca çok özlemişim. Yapar yapmaz bitivermişti. Portakal ağacında gördüğüm kırmızı elma ve cevizli salatada kereviz sapları vardı dayanamadım saplarıyla kerevizi de rendeleyiverdim içine. Daha önce yaptığım renkli salataya elma çok yakışmıştı. Dolayısıyla bu salatada da tereddüz kullandım. Veee sonuca bayıldım yani bayıldık annemle bir dahaki sefere elmaları da rendele diye fikir verdi annem neden olmasın ? : )

Rezeneli Kuru Börülce

Günümüzün yemeği rezeneli kuru börülceydi. İlk defa aldığım rezeneyi  denemek istedim hemen. Ama dereotuna benzeyen kısımları fazla olmadığı için daha çok sapını ve soğan kısmını kullandım. Tarifi aldığım kitabın yazarı Tijen Hanım yeşillik ve sap kısmının kullanıldığını söyledi. Bundan sonra yeşillik kısmını bol alıp öyle deniyorum  demektir. Diyorum hep acemi yemeklerimin günlüğü burası : )

Anasonlu Kurabiye

Ekmek yerine yiyebileceğimiz değişik tariflere bakınırken anasonlu kurabiye tarifini buldum. Hemen darı unu ve arpa unuyla denedim. Darı unuyla yaptığıma biraz sirke ekledim. Sonuç muhteşem mısır ekmeği gibi oldu. Unutmadan darı unu mısır unu değil. Bu unla ilgili bir yazı yazmanın zamanı geldi de geçiyor biliyorum : ) Arpa unuyla da yarım ölçek yaptım ve sirke koymadım. Peksimet kıvamında gene çok güzel oldu. Kısaca bizim kızlar gurubumuz çok beğendi ve sıklıkla yapmaya karar verdik : )

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi...

Bu akşam kurabiyeleri masaya koyduğumda annem “madem yapacaktın neden dün yapmadın ?” deyiverdi. E haklı, ne zamandır aklımda ama nedense dün içimden gelmedi yapmak : ) Bugün yarı ölçüden yaptım. Sonrasında ilk defa hazır satılan gıda boyasını denedim ve çok memnun kaldım. Hamuru merdaneyle açmak yerine elimde kalıpladım. Dolayısıyla az buçuk kalın oldular, ama tadı nefis. Evdeki herkes beğendi. (çok şükür ) Güzel bir yılın ilk günü, güzelliklerle dolu bir haftaya hatta yıla açılan bir kapı gibi : )

en güzel dileklerimle vişneli çikolatalı kek

Sen durmadan sağlıktan, sağlıklı yiyeceklerden bahset dur sonra da dayanamayıp gene yapıver vişneli, çikolatalı kekleri. Ama bugün yılbaşııı : )  Hem sıvıyağlı bu kek diye kendi kendime açıklama yapıyorum bir yandan da ...

Sürprizli Bonfile...

Bu tarifi çok gördüm ama ilk nerede gördüğümü hatırlamıyorum : ). Yarın akşama hatta davet sofralarımız için denemeli artık dedim. Evdeki bonfile fazla dövülmemişti gene de rahatlıkla sarabildim. Hem çok basit, pıratik ve yanına isteğe göre değişecek garnitürlerle çok güzel bir davet yemeği. Bizim de yarın akşamki yemeklerimizden olacak hayırlısıyla...

Şık ve Lezzetli Bir Salata...

Yılbaşı için salatalara bakınırken epeydir pişirmediğim brüksel lahanasını bademle harmanlayan bu tarifi görünce hoşuma gitti. Benim duyarlılığım olduğu için eve de almıyordum itiraf ediyorum. Ama bu kadar kolay ve lezzetli bir tariften ailemi mahrum etmeyeyim dedim. (Tabii bana kolay gelmesini hesaba katmıyorum : ) ) Sabah yaptım, ablama öğlen yemeğine katık ettim bile.

Özledim Kereviz Salatamı : )

Günlerdir aklımda bu salata. Çok sevdiğim, hergün yesem bıkmam dediklerimden. Evde olduğu için süzme yoğurtla yaptım, genelde süzme yoğurt tercih etmiyorum. Normal yoğurtla yapıp hemen servis etmek daha sağlıklı oluyor. Hazmı kolaylaştırmak için kereviz ve havuç ocakta biraz çevrilebilir. İsteğe göre... Kısaca özlemişim hemen yaptım, hemen yedim. Afiyet şeker olsun bana : )