Her İstediğimi Yapan Minik Gözlemeler : )

Bu gözlemeler pek becerikli canım, isteğime göre şekilleniveriyorlar. Hem kolaylar, hem küçükler hem de çok çabuk oluyorlar. Eeee olur arada sırada kızartmalar, hele de böyle  şeker olurlarsa : )

Şaka bir yana bu tarifi gerçekten çok sevdim. Oysa ne zamandır bekletiyordum denemek için. Dün dolapta bilmem hangi tarif için alınmış, hala bekleyen pastırmayı görünce zamanı geldi artık deyip hemen başladım yapmaya. Zaten başlamamla bitirmem bir oldu. Canımın içi anneciğim için de peynirli domatesli içten yaptım. Bir dahaki sefere kıymalı harcı deneyeceğim.

Ufak Gözlemeler 

(Tarif; Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül) 

1 yufka

2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı 

4 ince dilim pastırma

1 veya 2 küçük parça dil peyniri 

2-3 dal nane 

Yuvarlaktan kare çıkacakmış gibi yufkanın kenarları kesilir. Kalan kısım enden boydan dörde bölünür. İçlerine kesilen kenarlar konularak daha kalın taban elde edilmiş olur. Harç bolca konur. Yufkanın önce alt tarafı içe doğru katlanır. İki yan taraf, sonra da üst tarafı katlanır ve zarf şekli verilir. Tavaya yağ konur ve fırça yardımıyla tavaya yayılır. Gözlemeler tavaya konur. Fırçada kalan yağla üstleri yağlanır. Çevirdikçe yağlanır. Hazırlananlar derin dondurucuya da atılabilir. Oooooh ne rahat : )