Kakaolu Pudingli Kurabiye

İnsan bazen kendi içine çekilip hayatını gözden geçirmek istiyor. Günlük koşuşturmacalarda bu pek mümkün olmasa da kendi adıma geçenlerde gittiğim bir arkadaş toplantısı aklıma sorular düşürmeyi başardı galiba. Sanırım yapmayı ertelediklerim üzerine bu bayram biraz düşüneceğim. Hani hep derler ya günde birkaç saniye içe dönüp orada neler olduğuyla ilgili farkındalık yaratabilmek çok önemli. Nereye gittiğimize, ne istediğimize, nasıl hissettiğimize, bizi neyin mutlu edeceğine  dair ufacık ama etkileyici anların önemini hep hatırlamak dileklerimle…

Kakaolu Pudingli Kurabiye

(Tarif ; ye-mek.net)

250 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin

1 paket kakaolu puding

1 adet yumurta

½ kahve fincanı toz şeker

4 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Alabildiği kadar un

Üzeri için

Damla çikolata

Tüm malzemeler harmanlanır. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Zemine biraz hamur serpilerek elde edilen hamur  merdane yardımıyla 1cm kalınlığında açılarak, kalıplarla istenilen şekiller çıkarılır. Elde dilen kurabiyeler yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine damla çikolatalar yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırında  fazla sertleşmeden pişirilir. Fırından çıkıp soğuduktan sonra o yumuşak hali kayboluyor, aman dikkat çok fazla fırında kalmamalı.