Kıremalı Lor Tatlısı

Yeni ayın dergilerinde bu tarifi görünce dolaptaki lor geldi aklıma ve hemen denemek istedim. Şu an dinlenmede iftara hazır olacak inşaAllah. Tadını çok merak ediyorum. Mutluluk dolu bir hafta dileklerimle... 

Kıremalı Lor Tatlısı

(Yemek Zevki Temmuz 2013 Sayısı)

½ kg lor

½ bardak toz şeker ( koymadım)

1 bardak süt

4 adet yumurta

1 bardak ince irmik

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbet için;

½ kg toz şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

Kırema için;

100 ml kırema

1 su bardağı süzme yoğurt ( katı kısmından normal kullandım)

5 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı vanilya

Derin bir kasede lor ve ılık süt karıştırılır. Üzerine 4 yumurta, irmik, kabartma tozu eklenerek iyice karıştırılır. Tepsiye ya da fırın kabına dökülerek pembeleşinceye kadar pişirilir. Bu arada şerbet için şeker bir kaba alınarak üzeri geçinceye kadar suyla kaynatılır. Limon suyu eklendikten sonra bir taşım daha kaynatıldıktan sonra sıcak kekin üzerine dökülür. Şerbet çektirilir. Soğuduktan sonra karıştırıcıyla hazırlanan kırema üzerine eşit şekilde sürüldükten sonra 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. Birkaç saat bekletildikten sonra servis edilir.