27 Mart 2013 Çarşamba

Labneli Domates Çorbası



Nefis bir gün kendimizi dışarı atmadan önce sabah için düşündüğüm yapılacaklar listemi tamamladım çok şükür. Bunlardan biri de canımın içi anacığımın ayırdığı bu tarifi denemekti. Bizim evin çok sevilen domates çorbası pirinçli olsa da labnenin de ayrı bir lezzet kattığını düşündük. Haftanın ortası güzel bir dolunayla gelecek güzel haberlere gebe olsun, yüzümüz her daim mutlulukla gülsün...


Labne Peynirli Domates Çorbası
(Tarif;Sofra Dergisi Mart 2013)

1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
750 gr domates
200 gr labne peyniri
½ su bardağı su
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay kaşığı tuz
Kuru nane ya da kuru fesleğen

Un tereyağında iyice çevrilerek kavrulur. Rendelenmiş ya da ufakça doğranmış domatesler de eklenerek iyice çevrilir. 2-3 bardak sıcak su eklendikten sonra biraz kaynatılır. Domatesler pişince rendelenmemiş konulduysa robottan geçirilir. Başka bir kapta ½ su bardağı su ve labne peyniri iyice çırpılır. Domatesli sıcak karışımdan birkaç kaşık alınarak labneli suya konur ve karıştırıştırılır, daha sonra tencereye ilave edilir. İstenilen kıvama gelince tel şehriye ve tuz da ilave edildikten sonra isteğe göre fesleğen ya da kuru naneyle servis edilir. 

8 yorum:

  1. Canım Bursa buz gibi:(((Çorba nefis ellerine sağlık,şifa olsun sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. burada da bugün yağmur vardı ama soğuk değildi azıcık ısınsa havalar hiç fena olmayacak : )

      Sil
  2. Labne kullanmak güzel fikir. Denemek lazım, eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok yakıştı ve evcek çok beğendik tavsiye ederim : )

      Sil
  3. Mis gibi ellerinize sağlık sevgiler:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şiddetle tavsiye ederim : ) teşekkürler

      Sil
  4. Burada da buz gibi. 9-10 derece ama bi rüzgar var ki sormayın.

    Üşümüş anne

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. burada da bugün soğuk ama derecesini bilmiyorum
      hadi hayırlısı

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...