Tarçınlı Çikolatalı Minikler

Yağmurlu bir günde işler güçler, miniklerimden biriyle ders çalışma derken akşamı getirdik işte. Dün hediye için yaptığım bu kekin tadı güzel ama anacığımla bir dahaki sefere biraz portakal suyu eklemeye karar verdik. Birazdan köşeme çekilip kitabımla baş başa kalacağım. Hoş bir akşam olsun, hoş bir yarına gebe olan.... 

Tarçınlı Çikolatalı Minikler

(Tarif; Lezzet Dergisi Mart 2013)

40 gr un

70 gr tam buğday unu

35 gr toz badem ( fındık kullandım)

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tutam tuz

3 yemek kaşığı esmer şeker

1 paket vanilya

1 yumurta

3-4 yemek kaşığı süt

60 gr süzme yoğurt ( süt ve süzme yerine yoğurdun katı kısmını kullandım)

1 paket vanilya

20 gr tereyağ

Üzeri için;

100 gr bitter çikolata

20 mk krema

Toz Antep fıstığı

Yumurta, şeker, süt, yoğurt, eritilmiş tereyağı iyice çırpılır. Başka bir kapta harmanlanan unlar, vanilya, tarçın, tuz, kabartma tozu, karbonatla birleştirilir. Düşük ayarda karıştırılır. Yağlanmış minik kek kalıplarına konur. Ufak kek kalıplarıyla 8-10 civarı çıkıyor. Tam hediyelik. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 7-8 dakika pişirilir. Soğumaya bırakılır. Kırema ısıtılır. Benmari usulü eritilen çikolatayla karıştırılır. Ve soğuyan keklerin üzerine sürülür. En son toz fıstık serpilir.