Pırasa Böyle Yedirilir : ) -Üstelik Çorba ve Sebze Yemeğiyle-

Canımın içi annem dün dolaptan çıkardığım pırasaları görünce bugün yapma istersen demez mi! O bile böyle söyleyince acaba  çok mu yaptım bu aralar diye düşündüm ister istemez. Napalım başka yemek yaptım ben de. Öte yandan anneme de danışıp araya sıkıştırıverdim güzelim pırasalarımı : ) Sonuç mu bayıla bayıla yedik.

Pırasalı Beyaz Lahana

1/2 kg pırasa

300 - 400 gr beyaz lahana

200 gr kıyma

2 -3 kaşık sıvıyağ

1 adet havuç

2 çorba kaşığı domates salçası

1/2 çorba kaşığı biber salçası

2 adet ufak sarımsak

2 çimdik toz zencefil

2 çimdik kimyon

Tuz

Kıyma yağda iyice çevrilir. İyice yıkanan  pırasalar incecik halkalar halinde doğranır. Kıymaların yanına eklendikten çevrilmeye devam edilir. Salçalar da eklenir. Sarımsak ve ufak küpler halinde doğranan havuçlar da konulduktan sonra gene küçük küçük doğranan lahanalar da konur. İyice çevrildikten sonra bir bardak civarı ılık su eklenir. Zencefil, kimyon, tuz da eklendikten sonra pişmeye bırakılır. 

Pırasalı Mercimek Çorbası 

2-3 adet pırasa

2-3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet havuç ( varsa) 

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 çorba kaşığı beluga mercimeği

2 çimdik toz zencefil

2 çimdik kimyon

Tuz

5-6 su bardağı tavuk suyu

İnce halkalar halinde doğranan pırasalar ve havuç sıvıyağda iyice çevrilir. Mercimekler yıkandıktan sonra tencereye konur. Üzerlerine tavuk suyu ve baharatlar eklendikten sonra pişmeye bırakılır.