31 Mart 2012 Cumartesi

Süleymaniye Çorbası



Güzeller güzeli nisanla geldi bahar, bereketiyle, bolluğuyla, dengeleriyle geldi şükürler olsun. Bir parça sevgi, bir parça barış,  bir parça sağlık derken gene rengarenk olacak her yan. İçim içime sığmıyor, evet bu bahar güzel olacak ısıtacak, rengarenk umutlarıyla sarıp sarmalayacak, gülen gözlerle dökülen sözcükler aydınlatacak her yanımızı...


Süleymaniye Çorbası
(Tarif;Hayat Dolu Sofralar – Tülin Doğruer)

1 su bardağı mercimek
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet  soğan
2 diş sarımsak
300 gr ıspanak
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 su bardağı su (tavuk suyu kullandım)

Köftesi için;
200 gr kıyma
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı un

Mercimek haşlanır, suyu süzülür. Havuç, patates, soğan rendelenir. Ispanak da iyice yıkandıktan sonra ince doğranır. Sebzeler tereyağında kavrulur.  Ayrı bir yerde kıyma tuz ve karabiberle yoğrulur. Minik köfteler yapılarak, una bulanır. tavada hafif kızartılır. Haşlanmış mercimek sebzelerin üzerine konur. Sıcak su da eklendikten sonra kaynatılır. Kıyma eklenir. 10 dakika kısık ateşte pişirildikten sonra servis edilir. 

24 yorum:

  1. Canım çok renkli bir çorba besleyicide ellerine
    sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim güzel pazarlar

      Sil
  2. Ellerine sağlık. Çok güzel olmuş. Mutlu hafta sonları:)Her günün bahar gibi geçsin.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım çok tatlısın

      Sil
  3. Cok hos görünüyor, ellerine saglik. Icimi de insanin icini isitir muhakkak. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. ÖZLEMİŞİM CANIM SENİ:)))))
    ÇOK GÜZEL ÇORBA BAHARLA İÇİMİZİ AÇTI:)
    ELLERİNE SAĞLIK GEL SANA TATLI İKRAM EDEYİM:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok naziksin teşekkür ederim çikolalı olsa : )

      Sil
  5. ellerine sağlık canım..sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. çok sağlıklı,ellerine kollarına sağlık...bahar tadında bir hafta diliyorum...

    YanıtlaSil
  7. Ooo ne güzel bir tarif bu, eline sağlık, lezzeti eminim çok hoştur..

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık.
    Mine son havuçlar artık, zamanı geçti biliyosun.

    Ukala anne Çiğdem

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ya biliyorum da havuçsuz olmaya dayanamıyorum :)

      Sil
  9. Ne kadar güzel görünümlü bir çorba bu böyle nefis olmuş çok beğendim ellerine sağlık Minecim.

    YanıtlaSil
  10. içime bir ışıltı geldi canım bahar yazınla beraber.
    inşallah minecim inşallah..
    çok hoş süleymeniye çorbası,
    ellerine sağlıkk..
    sevgiler canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler, ışıl ışıl olalım bu bahar içimizde de açan çiçekerle : )

      Sil
  11. Daha buralar gelemedi bahar. Kar yağıyor hala. Çorba ise mükemmel görünüyor, şu soğukta iyi gider. Elinize sağlık. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nazar değdirdim galiba samsuna da bir yağmur bir rüzgar kaç gündür ama bahar yağmuru galiba : )

      Sil
  12. harıka bır corba olmus ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...