Beluga Mercimeği Çorbası

Bir ara değişiklik olsun diye aldığım beluga mercimeği kırmızı mercimeğin kömüre batıp çıkmış hali gibi. Paketin üzerinde de mercimeğin kullanıldığı her yemekte kullanılabilir denilince ben de çorba yapmaya karar verdim. Tavuk suyu kullanarak evin damak zevkini yakalamaya çalıştım. Rengi her gören şöyle bir yüzünü buruştursa da tadını bakınca bayıldılar. 

Beluga Mercimeği Çorbası

1 su bardağı beluga mercimeği
1-2 kaşık sıvıyağ

1 soğan

1 havuç

2 cimdik toz ya da rendelenmiş zencefil

4-5 su bardağı tavuk suyu

Tuz

Serviste rendelenmiş limon kabuğu

Soğan, havuçla birlikte sotelenir. Mercimek, tavuk suyu, zencefil eklenerek pişene kadar beklenir. Robottan geçirilir. Bir iki taşım kaynadıktan sonra gerekiyorsa biraz daha su eklenebilir. Serviste limon suyu ve limon rendesi eklenebilir.