72 nci PORSELEN DEMLİK ÇAY KEYFİ ETKİNLİĞİ

Sıklıkla yapılmasa da yapıldığında bir çırpıda bitiveren böreklerden talaş böreği. Geçenlerde yapıp hediye götürdüğüm bu nefis böreği Gülo Annenin evsahipliği yaptığı 72. saat porselen demlik çay keyfi etkinkiliğine yolluyorum. Harika bir pazar olsun bu pazar, şifa dağıtan, güzelliklerle dolu bir pazar...

Talaş Böreği

1/2 kg civarında kuşbaşı dana eti
1 büyük kavanoz hazır garnitür
ya da
1 orta boy havuç
1 patates
1 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
10-12 civarı milföy
Yumurta sarısı

Yanmaz tavaya yağlar konularak kuşbaşı et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Garnitürler eklenir.Tuz, karabiber eklenip harç soğuduktan sonra milföyler buzluktan çıkarılır. 10-15 dakika sonra içine harç konularak bohça şeklinde kapatılarak üzerlerinde yumurta sarısı sürülür isteğe göre çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece kızarıncaya kadar pişirilir.