13 Ekim 2011 Perşembe

Gül Poğaça

Bugün Leyla Hanımla neredeyse nefes almadan çalıştık mutfakta. Poğaçadan kurabiyeye bir sürü tarif denedik. İzmit'e teyzeme kargoyla gitmek üzere, umarım beğenirler.

Gül Poğaça
(Tarif; Lezzet Dergisi Marifetli Mutfak Tuzlu Hamur İşleri Eki)

125 gr eritilmiş tereyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
250gr beyaz peynir
1/4 demet maydanoz
1 yumurta sarısı

Peynir, maydanoz, ve yumurta sarısı hariç tüm malzeme bir kapta yoğrulur. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur merdane yardımıyla yufkadan biraz kalın olarak açılır. Çay tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesilir. Hamurun kenarlarından 4-5 kesik atılır.

Ortasına peynirili harç yerleştirilir. Kesik yerler birbirlerinin üstüne doğru katlayıp gül şekli verilir. 






Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.

14 yorum:

  1. Canım teyzenin yerinde olmak ister
    dim:)))ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Aaa haberiniz yok mu , teyzenizin adresi değişti, bekleyin ben yeni adresini vereceğim. Ellerinize sağlık, afiyetler olsun:)

    YanıtlaSil
  3. Adaş bu hamur formundan neler yapılır çok hoş olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Mine, bana da bi kargo yollarmısın? Çok imrendim şimdi...

    YanıtlaSil
  5. nasıl yani.
    kargo kaç günde götürüyor bayatlamıyormu????

    şaşırmış anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  6. teyzeni kıskandım vallahi canım ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. Canım ellerinize sağlık harika görünüyorlar

    YanıtlaSil
  8. Derya;: )))

    Elif'in Terazisi;çok tatlısın : )

    MiskokuluLezzetler;evet ya biz de onu konuştuk bugün : )

    annelili;aşkolsun yollamaz mıyım, ama sizde bir üstat var onunkiler yanında yüzlerine bakılır mı bilemem : )

    OğlakKızları; İzmite kargo geç de olsa bir günde teslim ediliyor, ona göre ayarlamaya çalışıyoruz ... bir de kıymalı, kıremalı yani çabuk bozulacak şeyler yollamamaya çalışıyoruz ... eğer yollanacaksa eczacıların kullandığı buz kapları altına sızdırmayacak şekilde sarılabiliyor... samsun izmir ya da bodrum arası sorun olabiliyor ama ankaraydı, istanbuldu, izmitti bir günde gidiyor : )

    YanıtlaSil
  9. BasitTarifler; sık yollayamıyorum, ama bu sefer annem posta koydu, Leyla Hanımdan da Allah razı olsun ...

    Güloanne;çok teşekkür ederim : )

    YanıtlaSil
  10. İyiymiş.

    :-)
    Cahil anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  11. OğlakKızları;farklı şehirde okuyup çalışınca mecbur kargo haşırneşirliği oluyor : )

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık,nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  13. iştahım açıldı... teyzenlere afiyet olsun. ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  14. pembekekik;teşekkür ederim : )

    Zennube;teyzem değil ama eniştem bitirmiş hepsini : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...