Bugün Leyla Hanımla neredeyse nefes almadan çalıştık mutfakta. Poğaçadan kurabiyeye bir sürü tarif denedik. İzmit'e teyzeme kargoyla gitmek üzere, umarım beğenirler.
Gül Poğaça
(Tarif; Lezzet Dergisi Marifetli Mutfak Tuzlu Hamur İşleri Eki)
125 gr eritilmiş tereyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
250gr beyaz peynir
1/4 demet maydanoz
1 yumurta sarısı
Peynir, maydanoz, ve yumurta sarısı hariç tüm malzeme bir kapta yoğrulur. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur merdane yardımıyla yufkadan biraz kalın olarak açılır. Çay tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesilir. Hamurun kenarlarından 4-5 kesik atılır.
Ortasına peynirili harç yerleştirilir. Kesik yerler birbirlerinin üstüne doğru katlayıp gül şekli verilir.
Canım teyzenin yerinde olmak ister
YanıtlaSildim:)))ellerine sağlık öpüyorum.
Aaa haberiniz yok mu , teyzenizin adresi değişti, bekleyin ben yeni adresini vereceğim. Ellerinize sağlık, afiyetler olsun:)
YanıtlaSilAdaş bu hamur formundan neler yapılır çok hoş olmuş sevgiler...
YanıtlaSilMine, bana da bi kargo yollarmısın? Çok imrendim şimdi...
YanıtlaSilnasıl yani.
YanıtlaSilkargo kaç günde götürüyor bayatlamıyormu????
şaşırmış anne Çiğdem
teyzeni kıskandım vallahi canım ellerinize sağlık
YanıtlaSilCanım ellerinize sağlık harika görünüyorlar
YanıtlaSilDerya;: )))
YanıtlaSilElif'in Terazisi;çok tatlısın : )
MiskokuluLezzetler;evet ya biz de onu konuştuk bugün : )
annelili;aşkolsun yollamaz mıyım, ama sizde bir üstat var onunkiler yanında yüzlerine bakılır mı bilemem : )
OğlakKızları; İzmite kargo geç de olsa bir günde teslim ediliyor, ona göre ayarlamaya çalışıyoruz ... bir de kıymalı, kıremalı yani çabuk bozulacak şeyler yollamamaya çalışıyoruz ... eğer yollanacaksa eczacıların kullandığı buz kapları altına sızdırmayacak şekilde sarılabiliyor... samsun izmir ya da bodrum arası sorun olabiliyor ama ankaraydı, istanbuldu, izmitti bir günde gidiyor : )
BasitTarifler; sık yollayamıyorum, ama bu sefer annem posta koydu, Leyla Hanımdan da Allah razı olsun ...
YanıtlaSilGüloanne;çok teşekkür ederim : )
İyiymiş.
YanıtlaSil:-)
Cahil anne Çiğdem
OğlakKızları;farklı şehirde okuyup çalışınca mecbur kargo haşırneşirliği oluyor : )
YanıtlaSilEllerine sağlık,nefis görünüyor.
YanıtlaSiliştahım açıldı... teyzenlere afiyet olsun. ellerine sağlık :)
YanıtlaSilpembekekik;teşekkür ederim : )
YanıtlaSilZennube;teyzem değil ama eniştem bitirmiş hepsini : )