4 Eylül 2011 Pazar

Tam Not Alacak Davet Yemeği : )

Bizim evde yemekleri herkese yedirmek için farklı yöntemler denerim. Bazı çorbalar ille de tavuksulu pişer  mesela ya da patlıcan bol kıymalı olur ya da bol domates sosuyla fırında. Bazı sebzeler karışıverir börek içlerine anında bitebilir böylece.
Her evde uygulanır sanırım, ailenin her üyesini memnun edecek yöntemler ama en önemlisi sağlıktır herdaim. Bunun için sebzeler önceliklidir. Ama patates vazgeçilmezdir her mevsim.  Bizim evde en çok fırında pişer patates, kızartma yerine, bitiverir, iki tepsi yapılır genellikle : ) Dolayısıyla bu tarifi görünce uygulamakta tereddüt etmedim. Gene de şüphelerim vardı çünkü kıremalı lezzetler bazen sevilmeyebiliyor bizimkilerce. Hiç de korktuğum gibi olmadı başta ben bayıldı herkes, sanırım bereketli misafir sofralarında kullanacağım bu tarifi sıklıkla. İyiki de denemişim, bir de fırından çıktıktan sonraki çatlamış ve kabarmış halini korumanın bir yolu olsa : ) 

Patatesli Sufle
(tarif;net 425 g. Gamze Bursa) 

3 orta boy patates
1 su bardağı kırema
1/3 su bardağı süt
50 gr eritilmiş tereyağı
Tuz 
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 çorba kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan
4 yumurta akları ve sarıları ayrılmış

Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır, süzülür, kabukları soyulur, püre haline getirilir. Kırema, süt, tereyağı, tuz ve karabiber eklenir. El robotuyla pürüzsüz hale getirilir. Parmesan, yeşil soğan, yumurta sarısı eklenir ve karıştırılır. Yumurta akı cam bir kapta 6-7 dakika karıştırıldıktan sonra patatesli karışıma çatalla eklenir. Tüm karışım fırına dayanıklı küçük kaplara dağıtılır. Üstü kızarana kadar 20 dakika civarı pişirilir. Afiyetle yenir.

14 yorum:

  1. Yenir ki ne güzel yenir Mineciğim ! Patatese '' hayır '' denir mi hiç ?

    YanıtlaSil
  2. Canım patatese asla hayır diyemeyiz
    ellerine sağlık mutlu pazarlar öpüyorum.

    YanıtlaSil
  3. Nam nammm, gene çok harika bi tarif, zaten patates,krema ve parmesan üçlüsü her yerde güzel olur :))

    Ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  4. höff feci bi görüntü kaydettimm ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  5. Derya;herkesin ortak sevgilisi : )

    j.d.; evet ya evet tavsiye ederim : )

    LoveMeorLeaveMe;şimdiden afiyet şeker olsun : )

    YanıtlaSil
  6. vayyy, sufflenin patatesi, enfes görünüyor. ben olsam ben de beğenirdim kesin :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. nefis duruyor.bu aralar boğazıma hakim olamıyorum.

    YanıtlaSil
  8. Zennube;beğenirdin, geldiğinde haber verseydin tabii : )

    uğurböceği;olacak o kadar, teşekkürler : )

    HerbiRenk;: ))

    YanıtlaSil
  9. Offf ki offff tam misafire çıkacak yemek.

    ellerine sağlık.

    Patatessever anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  10. Tablo gibi görüntü muhteşem harika missssssss nefis görünüyor daha ne diyeyim getir yiyeyim :))
    ellerine sağlık canım..........

    YanıtlaSil
  11. Mmmmm.Enfes.Ellerine sağlık.Nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. OğlakKızları;: ) teşekkürler : )

    Yıldız;teşekkürlercanım :)

    pembekekik;teşekkür ederim : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...