21 Eylül 2011 Çarşamba

Nefis Babagannuş


Şöyle denize nazır geniş bir balkonda güzel sofraların uzun, keyifli sohbetlere eşlik etmesi ne güzel olur. Diye hayal ediyorum hep. Nankörlük etmeyeyim yazlığımız öyle olsa da artık gidemiyoruz ve yaz kış oturulan bir evin deniz manzaralı olması çok hoşuma gidiyor. (Hayallerde kalacak olsa bile güzel bir hayal : ) ). Üstelik ev ofis yapmak isteniyorsa... Önce sağlık olsun sonrası hallolur diyorum içimden daima. Dualarımızın kabul olduğu, güzellikler içinde bir gün olsun bugün hayırlısıyla...


Babagannuş
(tarif;Sofra Dergisi)

2 adet bostan patlıcanı (top gibi olanlar)
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı süzme yoğurt (normal yoğurdun, katı kısımlarından aldım)
1/2 limonun suyu
1/2 çay bardağı tahin
Yeteri kadar tuz
Zeytinyağı
Nar (varsa : )  ) 

Patlıcanlar közlenir.(Köz tavasında közlüyorum artık, çok rahat oluyor) Kabukları temizlenir. Küp küp doğranır.Üzerine yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz eklenir. Çırpma teliyle karıştırılır. Limon suyu ve tahin eklenerek, patlıcanları fazla ezmeden karıştırılır. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirilir. Varsa narla süslenir.

9 yorum:

  1. Nasılda severim ellerine sağlık canım öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Tahinli denemedim hiç tabi dolayısıyla benim yaptıklarımda babagannuş olmuyor bu durumda tadını çok merak ediyorum hadi gelsem sizin şu denize nazır geniş balkonda bi tatsam :))
    ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  3. birgün hayallerinin gerçek olması dileklerimle:)
    patlıcanlı bütün tarifleri çok seviyorum ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Derya;biz de çok sevdik : )

    Yıldız;balkonumuz bir olsun hele gelmen kolay hatta önce de gelebilirsin varsın balkonumuz daracık olsun : )

    Aylin;amin canım teşekkürler hepimizin hayalleri gerçekleşsin inşaAllah...

    YanıtlaSil
  5. Ben de tahinli tadı bilmiyorum.
    Kalorisini düşünmezsek denemeli :)

    YanıtlaSil
  6. ne enteresan bir ismi var yemeğin, sanki konuşmayı yeni öğrenen bir çocuğun ağzından çıkan papağan ve baykuş gibi olmuş :))

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık,patlıcanın her hali çok güzel bence.Hayallerinin gerçekleşmesini dilerim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  8. Hic denemedim,ama nefis birsey kesin,mutlaka denicem,elinize saglik!

    YanıtlaSil
  9. Çiğdem;çok yakışıyor tavsiye ederim : )

    Zennube;canımcım çok tatlısın : )

    PembeKekik;amin hepimizin gerçekleşşin : )

    Bir Terazi Kızı; tavsiye ederim teşekkürler : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...