22 Eylül 2011 Perşembe

Arpa Şehriye Çorbası

Sonbahar renkleri süslemeye başlayınca doğayı, akşamları hafiften ürpermeye başlayınca insan hemen başlıyor çorbalara ağırlık vermeye. Hele de evde daha çok üşüyen  dünya tatlısı, candan öte, gözünün nuru varsa : )
 Arpa Şehriye Çorbası

1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet sivribiber
3 adet domates
1 avuç arpa şehriye
2-3 bardak tavuk suyu (varsa)
2-3 bardak su 
Maydanoz 
Tuz
Birkaç damla acı biber sos(isteğe göre)


Domates ve biberler elma sirkeli suda bekletilerek iyice yıkanır. Küp küp doğrandıktan sonra yağda çevrilir. Beş dakika kadar pişirilir. Ilık su eklenir, kaynatılır.Su kaynadığında arpa şehriyeler de eklenir. Arpa şehriyeler yumuşayınca, ince kıyılmış maydanozlar ve tuz eklenir. Biraz daha pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır.

14 yorum:

  1. Ne güzel,dumanı tüten mis arzı endam eylemeye başladı,ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Canımmm hayırlı cumalar çorba enfes
    görünüyor ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Afiyet olsun Mine'cim, gözünün nurununa iyi bak benden de selam söyle:)

    YanıtlaSil
  4. Hiç sevemedim şu şehriye çorbasını ama bizim bıcırıkların en sevdiği çorba ((:
    Sunum ise harika gözüküyor ellerine sağlık diyorum şu hafiften üşümeye başladığımız günlerde çorba gibisi yok gerçekten(:
    Sevgiler :*

    YanıtlaSil
  5. Çok severim şehriye çorbasını.
    Yanlız o nasıl süslü bir tabaktır öyle Mine, bayıldım...

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize saglik, ne kadar sevilen bir corbadir bizde.Harika gorunuyor.

    Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle.

    YanıtlaSil
  7. Çorbasız hiç olmuyor ellerinize sağlık:)))

    YanıtlaSil
  8. Canım güzel bir hafta dileyerek günaydınlar diyorum. bizimde soframızda hemen hemen her zaman çorba bulşunur şehrşiyeyi genelde domatesli be biberli pişiririm bol limon biraz salça nefis olur insanın içini ısıtır bağırsaklarını yumuşatıverir. şimdi olsa hemen bir kase içerdim. eline sağlık..

    YanıtlaSil
  9. Mine cim,

    Ben bugün yaptım bu çorbadan kıza.
    Yaşasın çorba mevsimi geldi.

    Ellerine sağlık.

    Sonbahar ve Kış sever anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  10. ErguvanVakti;teşekkürler :)

    Derya; canım teşekkür ederim ...

    Sertap;aleyküm selam : ) en kısa zamanda görüşmek dileğiyle ...

    YanıtlaSil
  11. Medanşeri;kesinlikle katılıyorum hele tavuk suyuyla yapılırsa pek şifalı ve lezzetli oluyor : )

    annelili;çok teşekkür ederim, çok naziksiniz efenim : )

    AybikeCeylan;çok teşekkürler : )

    Evatölyesi;olur mu hiç , teşekkürler : )

    Şükran;oh mis gibi okurken içim ısındı : )

    OğlakKızları;Adakız ağzının tadını biliyor : )

    YanıtlaSil
  12. çorba enfes gorunuyor canım ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  13. Tabakların şıklığından çorbayı göremiyorum bile :))
    Ellerine sağlık ........

    YanıtlaSil
  14. zeymuran;teşekkür ederim : )

    Yıldız;çok tatlısın teşekkürler : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...