18 Ağustos 2011 Perşembe

Sade, Ekmek Bana Bana Geçecek Bir Akşam İçin; Akdeniz Omleti

 
Bahçeden biraz domates, biber toplayıverse insan, follukdan birkaç yumurta. Güzel kokan domates, biberin yanına kırıverse yumurtaları... Maaile toplanılan  masada afiyetle, bana bana yense ... Bu kadar basit olabilir mi hayatlar ? Beklentisiz, sevgi, saygıyla, karşılıklı yardımlaşmayla donanmış ... Silahlardan, bombalardan uzak, paylaşmayı esas alan, gencecik insanların, çocukların kahkahalarıyla dolu olan...
Akdeniz Omleti
(Tarif; Glutensiz Gurme Lezzetler - Arzu Koruyan Sabancı) 

6 yumurta
6 adet siyah zeytin
6 adet yeşil zeytin
2 orta boy domates
2 adet çarliston biber
90 gr hellim peyniri
1/4 demet taze fesleğen
1/4 demet taze maydanoz
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı 

Biber, domatesler, fesleğen ve maydanozlar elma sirkeli suda iyice yıkanır. Biber, domates, hellim peyniri küp küp doğranır. Yapışmaz tavada biberler yağla yumuşayıncaya kadar çevrilir. Domatesler eklenir , pişirilir. Peynir ilave edilir. Yumurtalar sarıları bütün kalacak şekilde kırılır. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılarak ikiye bölünür, tavaya yerleştirilir. Kapak kapatılarak yumurtalar istenilen kıvama gelinceye kadar pişirilir. Maydanoz ve fesleğenle süslenerek servis yapılır.

13 yorum:

  1. O kadar güzel görünüyor ki bana bana yiyesim geldi :)

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel görünüyor.Yaz için harika,ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  3. Meral;çok teşekkür ederim : )

    Pembe Kekik;teşekkürler ... : )

    YanıtlaSil
  4. rahatlıkla bir ekmek yiyebilirim bu tabakla beraber

    YanıtlaSil
  5. Nilhan - Küçük Mucizem ; çok tatlısın : )

    YanıtlaSil
  6. Hayalimiz bu Mine cim. dalyan a yerleştiğimizde inşallah.

    Öperim kocaman
    hayalci anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  7. OğlakKızları;ben de istiyorum ama bakalım neresi olacak hayırlısıyla : )

    YanıtlaSil
  8. Canım nasıl çekti anlatama şöyle bandırıp yiyeceksin sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Özgen; yapması çok kolay : )

    YanıtlaSil
  10. MİNE GELEMEDİMDE..OO NELER YAPMIŞŞIN ..ELLERİNE SAĞLIK...BU SENE RİZE İŞİ YALAN OLDU UMARIM SENEYE GÖRÜŞÜRÜZ...

    YanıtlaSil
  11. marifetellerimizde; inşalllah : )

    YanıtlaSil
  12. Annemin yaptığı gibi olur mu acaba?? :)

    YanıtlaSil
  13. OĞuzhanYener;annelerinkinin yerini hiçbirşey tutmaz : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...