19 Nisan 2011 Salı

Ispanak ve Balzamik Sirkeli Börülce

İtiraf ediyorum bu tarif ilk gördüğümde burun kıvırdıklarımdan biriydi : ) Biraz tereddütle de olsa börülceyi ilk kez kullanmak adına denedim. İyiki de denemişim. Nefis bir salata hatta öğün yemeği oldu. Jamie Oliver "bana göre "ezberbozan tarifleri deniyor. Daha önce de nohutla pırasayı denesem mi diye düşünüp sonuçtan çok memnun kalmıştım doğrusu ...


 Ispanak ve Balzamik Sirkeli Börülce
(Tarif;Çıplak Şef-Jamie Oliver)

340 gr börülce
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
255 gr ıspanak
Tuz
Karabiber – taze çekilmiş-
1 çorba kaşığı balzamik sirke

Akşamdan ıslatılmış börülceler yıkanır. Üzerini geçecek kadar su eklenerek, yumuşayana kadar kısık ateşte 1 saat civarı pişirilir. Kaynadıktan sonra suyu süzülür. Sarımsaklar tereyağı ve zeytinyağında rengi atana kadar kavrulur- birkaç saniye- Börülceler ve ıspanaklar tavaya eklenir. Ispanaklar solana kadar kavrulur. Tuz, biber, balzamik sirke eklenerek servis edilir.

16 yorum:

  1. Mineciğim maşallah peşpeşe süper lezzetler ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. çok severim börülce salatasını ve yemeğini ıspanaklı ilğinç olmuş denemem lazım bunu ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. Börülce sevilmez mi hiç?Muğla'da beyaz börülce denen bir cins vardır pek makbuldür;rengi beyazdır piyazı yeapılır hatta tarhana çorbasına da ilave edilir öyle pişirilir.Ellerine sağlık Mineciğim,nefis olmuş!

    YanıtlaSil
  4. Görüntüsüde çok güzel zaten.Tadından hiç şüphem yok.

    ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. Börülcenin deniz olanını ya da taze fasulye gibi olanını yedim ama böyle barbunya gibi olanını hiç görmemiştim. Galiba bu taze börülcenin çok büyümüşünün içi, tıpkı fasulye gibi =) Görüntü hoş, tadı yabancı. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Jamie süper zaten! harika fikirleri, lezzetleri var!
    börülceye baylilirim heleki salatasina!
    ispanaklida cok lezziz duruyor, ellerine saglik minecim..sicacik sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. Börülceyi piyaz gibi salata şeklinde denemiştim.Böyle de neden olmasın :)

    YanıtlaSil
  8. Balzamik sirkeye bayırım. Eminim güzel olmuştur.

    YanıtlaSil
  9. derya ;senin gibi canım benim teşekkürler : )

    olsada yesek suzan;tavsiye ederim çok hoşumuza gitti bizim

    colette;aaa ilk defa duydum tarhanaya katıldığını da teşekkürler : )

    Aycan; çok teşekkürler

    Urfa Tutkunu;tadları benziyor barbunyayla tavsiye ederim canım

    !!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!!; teşekkürler canım

    Çiğdem;aslında piyaza ıspanak ekliyorsun (gibi : ) )

    annelili; biz sevdik ...

    YanıtlaSil
  10. Borulce salatasini cok severim,birdahakine ispanaklisini deniycem.Eline saglik canim.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  11. SEVALCE LEZZETLER;seviyorsan böylesini de çok seversin eminim teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  12. Börülceye bayılırım..geçen yıl hamileliğimde yeşil börülce salatasını limon+zeytinyağı ile çok tükettim. Bunu da denemek lazım..ıspanaklar tükenmeden..eline sağlık minecim...

    YanıtlaSil
  13. Börülce salatasını çok sevdiğimden bu tarifide çok seveceğime eminim. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  14. Mineciğim süpersin :)
    Ellerine sağlık canım benim çok güzel gözüküyor....

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Pembe Yastık ;tavsiye ederim biz çok sevdik...

    sevimlimutfak ;şimdiden afiyet olsun o zaman: )

    Vijdan;teşekkürler canım

    YanıtlaSil
  16. Pembe Yastık ;tavsiye ederim biz çok sevdik...

    sevimlimutfak ;şimdiden afiyet olsun o zaman: )

    Vijdan;teşekkürler canım

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...