Haftasonu pazarda sezonun ilk enginarlarını gördüğümde çok şaşırdım. Nereden geldiklerini sorduğumda aldığım yanıt Kıbrıs oldu. Henüz kılçıklanmamış olan bu nefis sebzeden hemen alıp enginarlı pilav yaptım. Yanına da tavuk pirzola...
Kırmızı Biberli Tavuk Pirzola
(Tarif;Lezzet Dergisi Ocak 2011)
4 tavuk pirzola
2 kırmızı biber
2 arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
4 dal taze kekik - kuru da olur-
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Zeytinyağı, tuz, karabiber, rendelenmiş sarmısak, taze kekikler harmanlanır. Soğan ve kırmızı biberler küp küp doğranarak ilave edilir. Pirzolalar da eklenip iyice karıştırılır. Üzeri kapatılır ve en az 3 saat buzdolabında bekletilir. Tavuklar sostan alınıp elektirikli ızgarada ya da benim yaptığım gibi yanmaz ızgara tavada önlü arkalı pişirilir. Servis önerisi kızartılmış ekmek ve közlenmiş biber ya da benim yaptığım gibi enginarlı biber.
Offff hiç dayanamam tavuğa.Canım ellerine kollarına sağlık.Tabağın nefis görünüyor.
YanıtlaSiliştah açıcı bir tabak olmuş ellerine sağlık....
YanıtlaSilben o tabağı istiyorum canım benim haberin olsun.harika görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlaSilÇatal alıp iştahla tüketilmesi gereken bir tabak, ellerine sağlık Mine.
YanıtlaSilSüper bir tabaaak :):) tamda diyete başlamışken oluyormu ama :):) Ellerine sağlık canım harikasın
YanıtlaSilAycan;teşekkür ederim
YanıtlaSilolsada yesek suzan;teşekkürler
Sevda;ne demek alabilirsin : )
NarincE;teşekkürler : )
mefahusurum;enginarlı pilav zeytinyağlı ve yeşillikli, tavuğun da derisini aldın mı al sana diyet yemeği : )
minecim minecim ..=)
YanıtlaSilharika görünüyor ..hiçte dayanamam atlayıp gelicem akşam yemeğe =)
ellerine sağlık tatlım
sevgilerle:)
Canımmm nasıl güzel görünüyor elleri
YanıtlaSilne sağlık mutlu haftalar öpüyorum.
Çoook lezzetli bir tabak olmuş Mine'ciğim. Enginara çok severiz. Derin dondurucunun yarısı ona ayrılıyor neredeyse. Pilav, enginar ve dereotu ile ayrı bir güzel olmuş. Ellerine sağlık:)
YanıtlaSilBendede bugün bu tarz sebzeli bir tavuk yemeği vardı..benimkiler tavuğu sade hali dışında pek tercih etmiyorlar.ben ne kadar yedirmek istesemde.ellerine sağlık pekte renkli ve güzel görünüyor yemek...sevgiyle
YanıtlaSilengşnar ve pilavı bir arada yapmak ilginç bir fikir. denicem mutlaka.. ellerine saglık
YanıtlaSilminecim enginarlı pilav çok güzel oluyor tavuğa söz yok eeee afiyet şifa olsun sevgiler
YanıtlaSilmutfaktaki rüya - Arzu- ;gel gel hatta iki mıncırıkla gel : )
YanıtlaSilDerya;çok teşekkür ederim
dokuzuncubulut;geçen sene ben de epey koymuştum dondurucuya bakalım bu sene ne olacak : )
Limon çiçekleri ;sebzeli yedirmek biraz zor galiba Allah kolaylık versin :) teşekkürler
Nazlı; tavsiye ederim güzel oluyor ve sağlıklı
susamcorekotu ;teşekkürler
Ooo görüntü 100 lük..
YanıtlaSilreyhane;teşekkürler : )
YanıtlaSilmmmm çok güzel görünüyor eline saglık=)
YanıtlaSilFollowupfashion ;teşekkürler
YanıtlaSil