Galeta Unlu Tatlı

Evde galeta unu fazlası varsa herkesin bayılacağı bir tatlı ile değerlendirilebilinir…

Galeta Unlu Tatlı

(Tarif; Sofra Dergisi)

Malzemeler

Kek için ;

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• ½ su bardağı sıvıyağ

• 1 su bardağı hindistancevizi

• 1 su bardağı galeta unu

• 1 paket kabartma tozu

Kıreması için ;

• 3,5 su bardağı süt

• 1 çay bardağı mısır nişastası

• 2,5 çay bardağı toz şeker

Keki ıslatmak için;

• 4 çay bardağı ılık süt

• 2 çay bardağı toz şeker

Süslemek için ; fırambuaz ya da dağ çileği

Fırın 170 dereceye getirilir. Oda ısısındaki malzemelerden yumurta ve şeker kek için iyice çırpılır. Sıvıyağ eklenip çırpmaya devam edilir. (en az 15-20 dakika çırpmak iyi olur. ) Hindistancevizi, galeta unu, kabartma tozu ilave edilip düşük ayarda biraz daha karıştırılır. Karışım fırın tepsisine ya da ısıya dayanıklı bir kaba konularak fırına sürülür. 25 dakika civarı pişirilir, pişip pişmediği kürdan batırılarak konturol edilir. Bu arada kırema için gerekli malzeme ocakta sürekli karıştırılarak kırema haline getirilir. Fırından çıkan kek üstüne ılık sütte iyice eritilmiş şeker karışımı dökülür. Sonra kek için hazırlanan kırema sürülür. Buzdolabına girecek ısıya geldiğinde buzdolabına konur. En az bir saat yani kırema donana kadar bekletilir. Afiyetle yenir.