Fırında Mücver

An olur yaşamamayı her şeye tercih ettiğin. An olur geri alabilmek için her şeyini vereceğin. An olur olmaması için ne yapabilirdim diye didik didik kendini yediğin. An olur şükürler olsun ucuz atlattık demek istediğin. Bu son cümleyle varalım sabaha, günlerin devamına. Son 2 yılda anacığımın üçüncü düşüşü. Hep başını vuruyor. Biliyorum yaşı seksen. Biliyorum avuç dolusu ilaç alıyor her gün. Biliyorum olacağı varsa oluyor bazı şeyler. Gene de, gene de ... Ah işte... 

Bu tarif anacığımın kesip kenara koyduklarından. Mücveri havuçla yapmayı seviyorum. Bu tarif yağsız, sadece  fırın kabı yağlanıyor. Fotoğraftaki gibi oldukça ufak kare borcam kullandım, ince dilimleriyle, hafif tadıyla biz beğendik. Bir sonraki sefere havuçlu versiyonu denenecek  inşaAllah, sağlıklı günlerimizde...

Fırında Mücver

2 adet kabak

2 çorba kaşığı kaşar peyniri

1 adet yumurta

2 silme çorba kaşığı un

4-5 dal dereotu

Tuz

Karabiber

Fırın kabını yağlamak için tereyağı ya da sıvıyağ

Rendelenmiş kabağa peynir, yumurta, un, iyice yıkanmış, ufak doğranmış dereotu, baharatlar harmanlanarak. Yağlanan fırın kabına konur. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Altının iyice kızarması için ikinci rafa koyuyorum kabı, belki bizim fırının özelliğinden ama deneyerek hangi rafa konulması gerektiği daha iyi belirlenebiliyor.