10 Şubat 2013 Pazar

Vişne Soslu Yalancı Tavuk Göğsü



Kendimi kayırıp çikolatalı tatlıları ağırlıklı yapıyorum evde. Bu sefer de ablacığımın gönlü olsun diye sade sütlü tatlı yapayım dedim.  Sevgili arkadaşım Nuray’da yediğim damla sakızlı tavuk göğsünü mü yapayım derken dolaptaki donmuş vişneler aklıma geldi. Vişne sosu nasıl yapılır araştırmasına girince karşıma çıkan tarifi iyi ki yapmışım. Ablamdan “acilen tekrar yapılacak” yorumu almak bir harikaydı.


Vişne Soslu Yalancı Tavuk Göğsü

3 su bardağı süt – 600 ml
1 çay bardağı un
 2 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı mısır nişastası ( patates nişastası kullandım)
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)

Vişne sos
1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
1 yemek kaşığı tepeleme mısır ya da patates nişastası

Vanilya hariç muhallebi malzemeleri sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra ateşin altı kapatılarak vanilya da eklenir.  Çırpıcıyla en az 5 dakika kadar karıştırılarak ılıklaştırılır. Tavukgöğsü gibi tel tel olur. Sudan geçirilip süzülen bir kaba dökülür. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Üzeri hafifçe kaymak tutunca vişne sosu hazırlanmaya başlanır.
Vişneler robotta püre haline getirilir. Tüm malzemelerle birlikte orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca altı kısılır, 4-5 dakika daha ara sıra karıştırılarak pişirilir. Soğuması beklenmeden tatlının üzerine dökülür. Tatlı soğuduktan sonra buzdolabına konur. En az 2-3 saat en iyisi bir gece bekletilerek servis edilir.

10 yorum:

  1. mmm nefis bir tad,ellerinize saglik diyorum,tavuk gögsünü bende cok begendim ilk kez denedigimde,tekrar yapmali bu sekilde,sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Bak şimdi dolapta bekleyen, likörden çıkmış, kıyamadığım kirazlar vardı. Onları hatırladım şimdi.

    Ellerine sağlık.

    Hiç üşenmeyen anne

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler, üşenmiyorsun valla neler yaparsın şimdi : )

      Sil
  3. Eşimin en sevdiği tatlı olmasına rağmen 5 yıldır hiç yapmadım ayıp bana.Ellerine kollarına sağlık nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bir o kadar da kolay üstelik ablamın dediği gibi acilen tekrar yapılırsa ne hoş olur : )

      Sil
  4. Çok güzeldir eminim. Patates nişastasını özellikle çok merak ettim. Ellerinize sağlık. Bloğumda bir etkinlik yaptım. İlk etkinliğim ve bekliyorum. :) çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  5. Hediye çekilişime beklerim, Sevgiler...

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...