17 Aralık 2012 Pazartesi

Havuçlu Ekmek



Haftaya ne zamandır yapmak istediğim bir tarifle başlamak istedim. Havucu çok seviyoruz. Salatadan, her yemeğe kullanıyorum. Hatta hiç bir şey olmazsa yıkayıp öylece yemek bile keyifli. Ne zamandır evde ekmek yapmak istiyorum ama makina olmadan hatta maya da kullanmadan. İşte denedim sonuçtan memnun kaldım, bakalım ablam ne diyecek akşama ? 



Havuçlu Ekmek
(Tarif;Lezzet Dergisi – Kasım 2012)

20 gr tereyağı
300 ml süt
200 gr rendelenmiş havuç  ( 2 su bardağı civarı)
450 gr tam buğday unu (normal un kullandım)
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 paket instant maya ( 1 paket kabartma tozu kullandım )
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Süt ısıtılır. İçine tereyağı atılarak eriyene kadar karıştırılır. Ilınmaya bırakılır. Diğer malzemelerle karıştırılarak 5 dakika yoğrulur. Kulak memesi kıvamında yani ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Gerekirse biraz daha un ya da süt eklenir. (Un ekledim)Üzeri nemli bir bezle örtülerek 50 dakika kadar dinlendirilir.  Baton kalıp yağlanır ya da yağlı kağıt serilir. (24 cm lik yuvarlak kek kalıbımın kullandım. ) Hamur kalıba konur. Burada 30 dakika kadar mayalandırılır. Bıçakla üzerine çizikler atılarak 190 derece fırında kızarıncaya kadar 40-45 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.  

18 yorum:

  1. çok beğendim ve harika görünüyor , emeklerine sağlık....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim sevdik biz yavaş yavaş ekmeği böyle yapacağım sanırım

      Sil
  2. Havucmu! Ekmekmi! e süper! Cok sükürki cocuklar havuca nihayet alisti! Simdi ise hersey havuctan,ama ekmek yapmadim tabiki,mutlaka denicem sizinkisi süper görünüyor inanin cok güzel fikir!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. en zor beğenen ablamdır bizim evde O bile beğendi yağı da az umarım beğenirler...

      Sil
  3. Havuç olur da içinde sevilmez mi?
    Çok hoşuma gitti,tarif, bir fırsatta denicem inşAllah.
    Ellerine sağlık ablacığım..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. havucu biz de çok seviyoruz ... beğenmen dileklerimle...

      Sil
  4. Havuçlu kek favorimdir ama ekmeğide güzele benziyor.Ellerinize sağlık

    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. tariflerinin hastasıyım =) mutfak tadilatı bitince ilk deneyeceklerimden biri bu olacak

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah çok teşekkür ederim beğenmen dileklerimle : )

      Sil
  6. Ne kadar güzel görünüyor. Bayıldım.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Eline sağlık.
    Hiç duymadım, bravo.

    Meraklı anne.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevecektir Ada kız : ) öpüyorum

      Sil
  8. ne dedi ablan?
    ben de salatada yogurtlu ve sıkılmış olarak severim ama ekmeğini ilk defa görüyorumm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğendi hatta ertesi gün işe de götürdü hayret ettim ben de : )

      Sil
  9. Ev mis gibi kokmuştur ekmek pişerken bende hari
    ka bir ekmek yaptım sebzeli yayınlayacağım inşallah.Ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ekmeği evde yapmak gibisi var mı ya ellerine sağlık canımcım

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...