Hindistancevizli Çikolatalı Minik Kek

Komşunun tabağı boş gönderilir mi hiç? Minik keklerden ama yarım ölçü yaptım ben de. Tek lokmalık kalıplar yerine bir boy büyüğünü seçtim böylece bize de yemek için fazla kalmamış oldu, iyi de oldu. Yoksa bu nefis kekleri bir anda bitiriverirdik. Güzel haberlerin geldiği güzel bir salı olması dileklerimle…

Hindistancevizli Çikolatalı Minik Kek

(Beyaz Fırın’dan Yeni Çıkmış Kurabiyeler)

300 gr – 1+ ½  tereyağı

210 gr – 1+ ½  su bardağı Pudra şekeri

80 gr – ¾ su bardağı un

245-280 gr – 7 adet yumurta akı

100gr – 1+ ½ su bardağı hindistancevizi

200 gr – 1+ ½ su bardağı bitter çikolata

Çikolata cam bir tabağa konularak kaynayan bir kabın üzerine konularak eritilir. (Benmari usülü) Oda sıcaklığındaki tereyağı pudra şekeriyle karıştırılır. Elenen un da eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır. Hindistancevizi ve eritilen çikolatadan ikişer kaşık kadar ayrılır.  Kalan kısım karışıma eklenerek karıştırılır.  Yumurta akları iyice çırpılır. Karışıma ilave edilerek, tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Minik kek kalıplarına paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişirilen kekler soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra erimiş çikolataya batırılarak üzerlerine hindistancevizi serpilir.