Çikolata Soslu Kakaolu Kek...

Güzel bir cumartesi, güneşle başlayan güneş kaybolsa da  güne kattığı tadın hala sürdüğü bir cumartesi. Yukarıdaki lezzetle taçlandırmak istedim bugünü bir kısmı hediye gidecek, bir kısmı ustaya kalanı da bize inşaAllah. Güzel bir hafta olsun, içimdeki cıvıltılara eşlik eden.

Çikolata Soslu Kek

(Tarif;Sofra Dergisi Nisan 2012)

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

125 gr oda sıcaklığında tereyağı

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı un

¼ su bardağı kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

¾ su bardağı damla çikolata ya da küçük doğranmış bitter çikolata

Çikolata sos için

Hazır çikolata sos (2,5 su bardağı süt + bir paket çikolata sos)

ya da

160 gr bitter çikolata

1/3 su bardağı kırema

Üzeri için

 dövülmüş Antep fıstığı

Yumurtalar iyice çırpılır. Şeker eklenerek çırpılmaya devam edilir. Tereyağı katıldıktan sonra kırema haline gelene kadar çırpılmaya devam edilir. Süt, kakao ve un, kabartma tozu da döküldükten sonra düşük ayarda iyice yedirilir. Bitter çikolata da eklendikten sonra tahta kaşıkla karıştırılır. 23 cm lik ortası delik bir kek kalıbı ya da dikdörtgen fırın tepsisine dökülür. İyice yağlandıktan sonra tabii. 175 derecede pişirilir. 40 dakika  sonra pişip pişmediği kürdan testiyle konturol edilir. Daha önce hazırlanıp kek pişerken soğutulmuş çikolata sosla süslenir. Üzerine toz fıstık dökülür.