20 Mart 2012 Salı

Yeşil Köfte...


Uzak diyara gönderince analar çocuklarını günler akmaz, çocuklar ne yer ne içer, üşürler mi, yatacak yerleri var mıdır diye. Peki ya onca zaman sonra bir de ölüm haberleri gelirse? Gencecik, yaşamın baharındaki gençler uzak diyarlarda, ana kucağından uzakta... Ne söylesen, ne yapsan boş, ateş düşmüşse bir kere ...   


Yeşil Köfte


250-300 gr kıyma
300 gr civarı ıspanak
2-3 pırasa
1 havuç
1 sarımsak
2şer cimdik kimyon, yenibahar, pul biber
tuz
1 yumurta
4-5 dilim bayat ekmek içi 
1-2 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı kaşar peyniri ( isteğe göre) 

Ispanak, havuç, pırasalar iyice yıkanır. Robotta çekilir. Kaşar peyniri hariç tüm malzeme kıymayla yoğrulur. Ben bir kısmını köfte halinde kızarttım. Kalanını ufak bir borcamda fırında yaptım. Kızardıktan sonra üzerine kaşar serpip tekrar fırınladım. Annem fırındakine, biz de kızartılanlara bayıldık. Bir dahaki sefere kızarttıklarımın içine de kaşar peyniri koyacağım. 

13 yorum:

  1. Evet canım ne söylesek boş :((
    Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Allahım o ana ve babalara sabırlar versin. Çok zor gerçekten. İçim daralıyor aklıma geldikçe..
    Köftelerin de nefis ellerine sağlık afiyet bal olsun..

    YanıtlaSil
  3. Ates dustugu yeri yakiyor cok zor allahim yardim eder elbet.canim bu arada ellerine saglik sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Allah sabır versin .söyleyecek sözüm yok.köfteler çok lezzetli,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. ben de çok etkilendim özellikle o fotoğraflardan.. memlekette güzel bir haber hiç olmadı ki zaten..hep ölüm hep katliam hep umursamazlık..şiddet...

    YanıtlaSil
  6. Mmmmmm nefis görünüyor eminim tadı da öyledir eilinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Allah acılı anne babalara sabır versin çok zor birşey. Köftelerin nefis olmuş çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık Minecim.

    YanıtlaSil
  8. Ben de bayılıyorum bööyle sebzeli köftelere.
    Bir de Bodrum da sebzeli döner yapıyorlarmış. Gerçi ben hiç yemedim ama güzeldir herhal.

    Gençler, ölüm. offff.
    Üzgün anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  9. mine ablacığım benim ellerine sağlık evvela.bebeğime neden bu tarz köfte yapmadım diye geçirdim içimden şimdşi.deneyeyim ben de en kısa zamanda inşaAllah...
    ellerine sağlık diyorum.
    ve beni merak ettiğin sorduğun için çoooooooooook çok teşekkür ediyorum canım ablam.çok şükür iyim bir yaramazlık yok lakin biraz rehavet var sanırım üzerimde.bloğuma ayıracak zamanımda az olunca böyle ara uzadı.en kısa zamanda yazacağım inşallah.öpüyorum ablacığımı kocaman ve teşekkürler ediyorum bir kez daha yürekten...
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. daha sık görüşmek dileğiyle...

      Sil
  10. Canım nefis bir köfte olmuş. Deneyeceğim inşallah. Ellerine, emeğine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...