19 Mart 2012 Pazartesi

Anasonlu Halkalar

Hafta sonu yaptıklarımızdan anacığımın en sevdiği. Gene onun isteğine göre- halkalar fırında fazla yer tutunca duruma el koydu tabii hemen - örgüsü de yapılmış halkalar tuzlu seçeneği için gerçekten çok güzel oldu. Gene de benim ve abimin favorisi bademli kurabiyelerdi.  Bir kısmı hediye gitti, bir kısmı dondurucuya gidecekti ama kalmadı maalesef. Salıda keyifli, sağlıklı koşuşturmalar dileklerimle... 


Anasonlu Halka
(Tarif; Lezzet Dergisi-Tatlı Tuzlu Kurabiyeler Eki)

1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ayçiçeği yağı
250gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 tatlı kaşığı anason
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
üzeri için 
yumurta sarısı
anason
çörek otu - isteğe göre



Malzemeler yoğurma kabına alınır.Kulak memesi yani ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir. Üzeri nemli bir bezle örtülerek 15 dakika dinlendirilir. Hamurdan parçalar kopartılır. Yuvarlanarak birbirine eşit şerit haline getirilir. Yanyana konularak alt tarafa konulan el sabit tutulur. Üst kısımdaki elle ileri doğru yuvarlanarak örgü haline getirilir. 


Uçları birleştirilerek çember haline getirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, anason ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Örgü haline getirmek için üç şerit bildiğimiz saç örgüsü yapar gibi birleştirilir. 

12 yorum:

  1. anasonu eskiden sevmezken şimdi çok sever oldum insan olgunlaştıkça damak tadı da değişiyor demekki bu kurabiyelerde çok güzel görünüyorlar denenecekler listeme aldım ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sorma ya eskiden sevilmeyenler yararlı diye nasıl yeniyor : )

      Sil
  2. Canım harika olmuş halkalar ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çok severim böyle tuzlu kurabiyeleri. Bu tarifi bende okumuştum. Anason çok yakılıyor bu tip lezzetlere. Ellerine sağlık canım. Ama sanki benim de favorim bademli kurabiye gibi:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. di mi ama bademlisi daha güzel : )

      Sil
  4. Anosonlu hiç denemedim ama bu tür kurabiyelere bayılırım
    nefis görünüyor dondurucuya kaldıramazsınız tabi nefisssssss
    ellerine sağlık canım.
    sanırım anosonun sakinleştirici bir etkisi varmış....
    Sevgiler.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. anason meşhur tabii bilemem etkilerini : )

      Sil
  5. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...