1 Kasım 2011 Salı

Pıratik ve Şık Bir Börek

Kahvaltı soframız için yaptığım börek, milföy çanağında tavuklu börek. Şekli ve renkli görüntüsü çok hoşuma gitti. TV de elma içiyle yapıldığını görmüştüm. Yumurtayı sulandırarak sürüyorlardı. Yani rahatlıkla farklı malzemelerle uygulanabilir.
Milföy Çanağında Tavuklu Börek
(tarif;Lezzet Dergisi - Tuzlu İkramlıklar)

6 milföy hamuru
1 yumurta
1 yemek kaşığı su 
1 tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 dolmalık biber
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı un
100 ml kırema
Tuz 
Karabiber

Milföy hamurları yağlı kağıt üzerine fırın tepsisine serilir. Kenarlardan 2 cm bırakıp içine bıçağın uç kısmıyla kare şekli çizilir. Yalnız köşeler tam birleşmemeli, hepsi çıkmayacak çünkü. Sosisli börek de kestiğim gibi kesilecek kısaca. Yumurta su ile karıştırılarak milföylerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkartılıp iç kısmında kalan kare alınır. Dibi çanak olacak şekilde bırakılır. Tavuk eti haşlanıp didiklenir. Soğan küp küp doğranır. Zeytinyağında kavrulur. Ufak ufak doğranan kırmızıbiber, tavuk etleri, maydanoz eklenip 3 dakika civarı sotelenir. Tuz ve karabiber eklenir. Etlerin üzerine un elenir. Rengi sararıncaya kadar kavurmaya devam edilir. Kırema azar azar ilave edilip karıştırılır. Karışım ocaktan alınır. Karışım milföylere paylaştırılıp, maydanozla süslenir. Sıcak servis edilir.

18 yorum:

  1. Nefis görünüyor,çok da çok,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. Öğlen öğlen harika göründü gözüme, kesinlikle deneyeceğim. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Canımmm ellerine sağlık börek enfes
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  4. Nefisssssssss gözüküyor :)))
    Mine canım valla bittim kahvaltı sofrasına ...
    Ellerinize emeğinize sağlık :)
    Nasıl keyifli bir gün olmuştur..
    İnşallah güzelliklerle devam etsin bundan sonraki günlerimizde :))

    YanıtlaSil
  5. merhaba
    eline sağlık harika görünüyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Çok renkli ve enfes görünüyolar ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil
  7. Çok güzel ve lezzetli gözüküyor.

    YanıtlaSil
  8. Çok şık ve renkli bir sunum.Ayrıca lezzetli.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Miföy le aram yok benim ama ellerine sağlık.

    Öperim
    Anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  10. Minecim nefis olmuş görüntü de süper ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  11. çokk cici bir börek olmuşş bu gerçektende...
    içinde şöyle erik marmelatı ile hayal ettim bi ann..
    ellerine sağlık canım...
    :)
    gönül dolusu sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. ErguvanVakti;çok teşekkür ederim, buyrun derim : )

    durmedurme;tavsiye ederim :)

    Derya;teşekkürler : )

    Vijdan;annemler için çok güzel oluyor, birlikte olmaları morallerini arttırıyor : )

    muko;teşekkür ederim :)

    ♣Adı Aylin♣ ;renkli halini sevdim ben de en çok ...

    YanıtlaSil
  13. annelili;teşekkür ederim canım

    pembekekik;teşekkürler : )

    OğlakKızları;ya sorma benim de öyle ama arada hani dolapta epeydir bekliyorsa falan bir iki deneme iyi oluyor hem de ani durumlar için pıratik : )

    ÇeşniciHandan; teşekkür ederim : )

    birtutamkekik;hııım ne güzel olur doğrusu: )

    YanıtlaSil
  14. Nerdeyse sabah olucak ve kahvaltı için süper olurdu bu börekler..
    Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  15. HayatCafe;neden olmasın, teşekkürler : )

    YanıtlaSil
  16. milföy her daim kurtarıcım,çat kapı misafirler için birebir :))
    ama bu tarif çok leziz görünüyor ,hemen ekledim sık kullanılanlara :)

    YanıtlaSil
  17. Oy oyyy, yine döktürülmüş tüm marifetler :)
    Harika görünüyorlar, eminim tadı da öyledir.

    YanıtlaSil
  18. rebeltakipte;tavsiye ederim canım içine herçeşit malzemeyle olabilir afiyet olsun şimdiden : )

    PeriTozuFotoğraf;teşekür ederim efenim tavuk olunca fazla söze ne hacet diyorum teşekkürler : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...