11 Ağustos 2011 Perşembe

Domates Çorbası

Bizim evin geleneksel domates çorbası pirinçlidir. Ama arada şafak çorbası salçayla ya da domatesle ve  süt  terbiyesiyle yapılır. Bu çorba da rastlayıp araya karıştırıverdiklerimden. Ertesi güne kalma ihtimali varsa yemeğin içinde patates kullanılmıyoruz. Dolayısıyla yapıldığı gün bitirmiştik bu çorbayı da. Ayrıca  domates suyu yerine birkaç domatesi daha robottan geçirdim. Varsa suyunu kullanmak daha güzel olabilir. : )
Domates Çorbası
(Glutensiz Gurme Lezzetler - Aslıhan Koruyan Sabancı) 

5 adet orta boy domates
1 lt domates suyu
1 orta boy patates 
1 küçük boy kuru soğan
100 ml kırema ya da 1 su bardağı süt (keçi sütü kullandım ) 
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
1/4 demet taze fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Soğanlar küp küp doğranır. İki yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur. Patatesler küp küp doğranarak soğanlara eklenir. Soğuk olmayan birkaç kaşık suyla birkaç dakika  pişirilir. Rendelenen domatesler eklenerek biraz daha pişirilir. Domates suyu,zeytinyağı, süt ya da kırema eklenerek patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra robottan geçirilir. Parmesan ve fesleğenle servis edilir.

14 yorum:

  1. Hımm
    tam iftarlık bir çorba
    ellerine sağlık Minecim
    o kaar nefis görünüyorki insanı yoldan çıkarıp oruçu bile bozdurabilir :))

    YanıtlaSil
  2. Yıldız;Aman Allah korusun, çok tatlısın sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Mine çok nefis bir tarif,mutlaka deneyeceğim.Keçi sütünü nereden buluyorsun?Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  4. pembekekik;marketlerde var yani biz migrostan alıyoruz, az yağlı markası kay ...

    YanıtlaSil
  5. bende taze domatesi püre halinde çorbalara çok yakıştırıyorum.çorban çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. pirinçli domates çorbası hiç içmedim ama neli olursa olsun domates çorbası favorimdir ve bu en sevdiğim çorbayı tariflerinde görmek beni çok mutlu etti..
    Ellerine sağlıkkk

    YanıtlaSil
  7. domates çorbasını çok severim ellerinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Patates un yerine herhalde,keçi sütüyle daha da şifalı olmuş,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. ben daha hiç pişirmedim domates çorbası. bizim evde çorba seçenler var :(

    YanıtlaSil
  10. Sıcak sıcak domates çorbasına bayılırım. Eline sağlık pek leziz gözüküyor...

    YanıtlaSil
  11. Öcal-Mutfak-Esra;teşekkürler: )

    DarLa;ilgilenirsen değişik bir domates çorbası tarifi daha var : )

    Gülcan;teşekkür ederim : )

    Erguvan Vakti;evet un yerine günübirlik yapılırsa çok da faydalı olur...

    Nilhan - Küçük Mucizem;Allah kolaylık versin bizde de var onlardan ve gerçekten çok zor hiç bir şey beğendirememek : )

    annelili; teşekkürler canım

    YanıtlaSil
  12. Hımmm bu tarz denemedim ama ben pirinçlisini tercih ederim.

    Ukala anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  13. OğlakKızları; pirinçlisini çok seviyor bizimkiler de : )

    YanıtlaSil
  14. Mineciğim nefis olmuş ellerine sağlık canım. Sunumun da çok hoş sevgiler.

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...