Mis Kokulu Bahar Makarnası

İki haftadır yerli kabak buluyorum pazarda ve büyük bir mutlulukla alıyorum. Zeytinyağlısı bizim evin kızlar gurubunca çok seviliyor. Makarnasını da yapmadan olmaz tabii(ah bu oburluk nereye kadar : ) )  Bugün öğlen yapıverdim, nefis bir koku sardı ortalığı ilkbahar canlılığıyla birlikte ...

Kabaklı Makarna

Bir paket kelebek makarna

2 adet büyük boy kabak 

2-3 diş sarımsak

1 çorba kaşığı tereyağı

1 paket çiğ kırema (200 ml. ) 

Tuz

Karabiber

Üzeri için; parmesan rendesi ve fesleğen

Makarnalar kaynayan tuzlu suya atılarak isteğe göre haşlanır. Kabaklar kabuğu soyulmadan ufak küpler halinde doğranır. Sarımsaklar rendelenir. Tereyağı genişce yanmaz tavada eritilir. Başka bir kapta sarımsaklar, kabak, kırema ve tuz, karabiber iyice karıştırıldıktan sonra. Tereyağında pişirilir. Haşlanan makarna da süzüldükten sonra bu karışıma eklenir. (Makarna soğuk suya sokulmayacak) Üstüne isteğe göre parmesan rendesi ve fesleğen serpilir. Nefis bir koku eşliğinde sıcak servis edilir. Afiyetle yenir.