Pazar Kurabiyesi; Kahveli, Damla Çikolatalı

Bizim Bilal süt içmeyi sevdiği için yanına birşeyler yapmak istedim. Çikolataya hiç bir çocuk dayanamıyor. Değişiklik olsun derken bu tarifi görünce hemen yaptım. Fırından çıkarıp sofraya koydum, bekliyorum. Bizimki ortada yok... Epey bir zaman sonra evine telefon edince çoktan evden çıktığını öğrendim ve babası nereye gittiğini bilmiyor yani bana geldiğini sanıyor!

Birazdan bir telefon geldi, çanta kapıdaki kutunun arkasına saklanmış futbol oynanmaya gidilmiş. Bu ilk vukuatı değil üstelik : ) Ne yapalım pazar günü hava güzel, olacak o kadar diyor insan ama bir yandan  da gelecek kaygısı içten içe... Allah ailesine kolaylık versin diyorum. Çok akıllı, bir o kadar da sosyal bir çocukla başa çıkabilmek çok zor ...

Damla Çikolatalı Kahveli Kurabiye

(Tarif; Ev Cini )

113 gr oda sıcaklığında iyice yumuşamış tuzsuz tereyağı 

1 su bardağı kahverengi toz şeker

3 yemek kaşığı toz şeker

1 adet iri yumurta

2 tatlı kaşığı vanilya esansı (1 paket vanilin kullandım)

1 + 3/4 su bardağı un(219 gr)

½ tatlı kaşığı kabartma tozu

½ tatlı kaşığı karbonat

½ tatlı kaşığı tuz

1.5 tatlı kaşığı nescafe

1 su bardağı damla çikolata( isteğe göre biraz azaltılabilir)

Şekerler ve yağ orta hızda karıştırıcı ile 30 saniye kadar çırpılır. Yumurta ve vanilya eklenerek 15 saniye daha çırpılır.  Un, kabartma tozu, karbonat ve tuz elenerek  yoğrulur. En son damla çikolata ve nescafe karıştırılır. İki kaşık alınarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Üzerlerine bir kaşığın tersiyle bastırılır. Fırına konurken aralarında 4 cm bırakılmalı. Kabartma tozu, karbonat olduğu için kabarıyor. Bizim büyük fırın bozulduğu için küçük tepside yaptım mecburen biraz yakın koyduğum için yapıştılar pek bir şeker oldular : ) Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika civarı kaldıktan sonra çıkartılarak tel üstünde soğutulur. (Fırından çıkınca yumuşak oluyor.)