Birkaç haftadır mahallemizin pazarında bakla bulmakta zorlanıyordum. Bu hafta da Bilal'in dikkati sayesinde bir yerde bulabildim. Hemen çeşitlemelerini denemek üzere biraz fazlaca alıverdim. İlk önce çorbası. Sonra ablamın isteği üzerine zeytinyağlısı gelecek.
Azar azar yapıp günlük tüketmek en güzeli oluyor her daim. Bu seferki bakla çorbam geçen seferkinden soğan farkıyla önde, içerken içine biraz daha yoğurt kattım. Baharın bize nefis armağanlarından bakla bol yoğurt ve dereotuyla güzel bence... Hem lezzetli hem besleyici bu sebzeyi bulduğumda sıklıkla yapacaklarım arasına girdi bile bu tarif.
Azar azar yapıp günlük tüketmek en güzeli oluyor her daim. Bu seferki bakla çorbam geçen seferkinden soğan farkıyla önde, içerken içine biraz daha yoğurt kattım. Baharın bize nefis armağanlarından bakla bol yoğurt ve dereotuyla güzel bence... Hem lezzetli hem besleyici bu sebzeyi bulduğumda sıklıkla yapacaklarım arasına girdi bile bu tarif.
Bakla Çorbası
(Tarif; Net 425 gr - Gamze Bursa)
300gr bakla
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
6 su bardağı ılık su
1çorba kaşığı un
1 yumurta
3/4 su bardağı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı dereotu
Baklaları ayıkladıktan sonra koymak için;
1 çorba kaşığı un ve 1 limon sıkılmış su
Baklalar yıkanır. Ayıklanır, ufak ufak doğranır, limonlu ve unlu suya konur. Böylece kararması önlenir. Zeytinyağı derin bir tencereye konur. Küp küp doğranan soğan ve sarımsaklar tencereye eklenerek 5- 7 dakika civarı kavrulur. Bakla, tuz ve şeker eklendikten sonra 5 dakika civarı karıştırılarak pişirilir. Ilık su eklenir. Baklalar yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika pişirilir. Bir kasede un, yumurta ve yoğurt iyice çırpılır. Bir kaşık çorbadan alınarak karışıma eklenir ve karıştırılır. Karışım yavaş yavaş çorbaya eklenir ve karıştırılır. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpilir.
baklayı pek sevmem aslında ama sunum enfes görünüyor,çokta sağlıklı...Ellerinize sağlık...
YanıtlaSil♣Adı Aylin♣; belki sunumla sevdiririm belli mi olur : )
YanıtlaSilBakla yemeği bizim evde yenmiyor,belki çorbası daha şanslı olabilir:)
YanıtlaSilErguvan Vakti ; belki de ... : )
YanıtlaSilMinecim ellerine sağlık tatlım bizim evde de maalesef bakla yenmiyor bu çorbayıda deneyim ama bakla sevmeyen bir aile bireylerine sahibim sanırım şansı yok bizim evde baklanın :(
YanıtlaSilSunumun harika olmuş tatlım afiyet bal olsun sizlere
çorbasını hiç yemedim. bizim evde sadece kavrulur. üstüne limon yanına da buğdaylı yoğurt ve taze sarmısak olursa yumulunur :) bayılırım bir ara o kadar çok yemiştim ki nefes alamadığımı hatırlıyorum:)
YanıtlaSilSevil; :))baklanın sevilmesi dileğimle o zaman : )
YanıtlaSilKüçük Mucizem;aaa buğdaylı yoğurt da güzel bir seçenek bizim komşular tavada kavuruyorlarmış buğdayı o da hoşuma gitmişti
Ben hiç bakla yemedim tadını bile bilmiyorum ama sunum süper doğrusu:))Hayırlı günler canım..
YanıtlaSilZeynep;teşekkürler
YanıtlaSilBol yoğurt ve olmazsa olmazı dereotlu bakla yemeğini çok seviyoruz bizde.Hele taze soğanın yapraklarıyla pişirilince nefis oluyor:)Çorbasını ilk kez duydum ama.
YanıtlaSilÇorbasını hiç içmedim,ama güzel görünüyor eline sağlık;)
YanıtlaSilÇorbanın görüntüsü mükemmel olmuş.Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilCanım yine çok şık bir sunum.Bakla
YanıtlaSilyı çok severim ama çorbasını yeme
dim ellerine sağlık öpüyorum.
Zeytinyağlısını çok severim ama çorbasını hiç içmedim.
YanıtlaSilDenemeliyim.
Sunum harika..
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
Sevgili mine ciğim ben enginar sen bakla yapıp yapıp bloğa açık büfe koyalım canım. ne güzel olur bakla çorbsı. Ellerine sağlık. Her türlü yeşillik benimde favorimdir bulur alır kıayarım kavururum atarım derin dondurucuya bakala hiç atmadım çünkü olmuyor. kocaman sevgiler.
YanıtlaSilBakla çorbası hiç denemedim minecim ellerine sağlık denemem gerekir artık:)
YanıtlaSillo desconozco, espero probarlo algun día.
YanıtlaSilBaklayi cok sevmememe ragmen bu corbayi icmek isterim. Cok lezzetli gorunuyor minecim.
YanıtlaSilSihirli Günce;yapraklarıyla hiç pişirmedim merak ettim şimdi :)
YanıtlaSilFollowupfashion;yemeğinden biraz daha sulu tadı sevenler için gene nefis : )
Aycan;çok teşekkür ederim
Derya;seviyorsan çorbasını da seversin eminim
Hayat Cafe;değişiklik için tavsiye ederim ... :)
Şükran;evet ya annemle onu konuştuk geçen gün atılmıyor dondurucuya
YemekVaktiAylin;eminim seversin : )
BlackPearl;neden olmasın belki seversin : )
zaytinyağlısını daha dün yedim !:) çorbası nasıl olur acaba denemek lazım:)
YanıtlaSilbenim en sevdigim çorbadır.ellerine sağlık
YanıtlaSilçorbasını hiç yapmadım hep zeytinyağlısını yaparım eminim çok güzeldir ellerine sağlık canım
YanıtlaSilben burda tüm sevmediğim yemekleri enfes bir şekilde görüyorum,sunum tabağına bakmaktan yemeğe konsantre olamadım,çok şık :)
YanıtlaSilCMOS;zeytinyağlısının daha az yoğun ve sulu olanı : )
YanıtlaSilEylem;teşekkür ederim : )
sarımutfak-hande ;bu kadar faydalı bir sebzeyi değişik şekillerde yemek istiyor insan arada : )
rebeltakipte;teşekkürler,belki de seversin hepsini kimbilir : )
off cok severim sunumda cok zevkli .
YanıtlaSil