9 Mart 2011 Çarşamba

Sebzeli Nefis Bir Börek : )


Bizim bereketli tavuk iş başında gene. Yapmadan evvel bu kadar lezzetli bir börek olacağını tahmin etmemiştim. Amacım sadece evdeki pırasaları değerlendirmekti. Beklenmedik şekilde bizim evin zor beğenen kocaman çocukları bayıldı haşhaşlı sebzeli böreğe : )  İster rulo, ister gül olarak sıklıkla yapacaklarımın listesine girdi bile bu nefis börek.
Haşhaşlı Sebzeli Börek
(Tarif; Dünya Mutfağı)
2 adet yufka
2 adet pırasa
2 adet patates
1 adet havuç
2 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
1 yumurtanın sarısı
½ su bardağı sıvıyağ
½ demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
tuz
üzerine
haşhaş
susam

Patatesler haşlanıp, kabukları soyulur. Rendenin iri tarafı ile rendelenir. Havucun kabuğu kazındıktan sonra küp şeklinde doğranır. Tavaya konan sıvıyağda kısık ateşte yumuşayıncaya kadar çevrilerek pişirilir. Pırasaların baş kısımları alınır. Önce boylamasına ikiye, sonra dörde bölünüp küçük parçalar halinde kesilir. Tavaya eklenir. Yumuşayıncaya kadar çevrilerek pişirilir. Patates, kırmızı pul biber, peynir, tuz , ince kıyılmış maydanoz bu karışıma eklenir. Yufka 4 eşit parçaya bölünür. Her parçanın kalın tarafına harçtan konur. Rulo yapılır. İster yuvarlanarak gül böreği yapılır, ister rulo olarak bırakılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Haşhaş serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecede  fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

28 yorum:

  1. hmm pirasa cok yakisir böreklere bayilirim :) ellerine saglik minecim ..sicacik sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Tariften belli lezzetli olduğu.En kısa zamanda yapıp sonucu yazacağım.
    özlem

    YanıtlaSil
  3. Tabağıda yesek ayıp olmaz dimi:))Ellerine sağlık güzelcim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Evet sağlıklı ve lezzetli bir tarif olmuş Mineciğim. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Görüntü nefis...Pırasalı böreklere her zaman varım:)Ellerine sağlık canım

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. gerçekten çok lezzetli oluyor bende günde yemiştim.herkesin beyenisini aldı.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. ay o tabak ne cici oyle.
    boreği denesek mi acaab.
    hazır okulda tatil.
    kilolara zaten alınmıs iken
    kilo alcaksın ki verilecek bir kılon olsun değil mi ama

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlk canım bu böreği çok yaparım yani bu malzemeyle çok güzel oluyor sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. pırasalı börek çok lezzetli oluyor gerçekten sık yaparım ellerinize sağlık.
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. ♥ Hasretli Lezzetler ♥ ;teşekkürler

    resimligünlük;inşallah bizimkiler kadar beğenirsin

    Zeynep;çok tatlısın : )

    annelili;teşekkür ederim

    YeMeK vAkTi/AyLiN pırasa yedirmenin bir yolu daha : )

    Hilal Hanım;teşekkürler

    KOVA KADINIYIM BEN ...;kesinlikle haklısın canım

    Özgen;zaten malzemeler üç aşağı beş yukarı hep aynı, önemli olan sağlıklı yapabilmek değil mi : )

    olsa da yesek suzan;haklısın, teşekkürler

    YanıtlaSil
  11. pırasa hamurişlerine çok yakışıyor.ellerine sağlık canım.börek nefis görünüyor.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Sevda;teşekkürler canım

    YanıtlaSil
  13. Pırasalı börek hiç tatmadım desem inanır mısınız?Sizin bu resmi görünce en kısa zamanda denemeye karar verdim.Çok nefis bir görüntü.Ellerinize sağlık;)

    YanıtlaSil
  14. SihirliGünce;evcek çok beğendik biz tavsiye ederim :)

    YanıtlaSil
  15. Ben de tabağı da yemek isteyenlerdenim:)

    YanıtlaSil
  16. Canım börek ve sunum süper ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  17. İşin içinde pırasa oldumu süper oldu demektir, bu güzelliğinde süper olduğununa eminim. Sebzeli paçangayı da denemelisin bence ;) Ellerine emeğine sağlık

    YanıtlaSil
  18. Nehirineylemleri ;:))

    Derya;teşekkürler

    SürprizMutfak;yazı bekliyorum biber domates için :)

    YanıtlaSil
  19. Bol sebzeli harika bir börek olmuş. Sunumuna da bayıldım. Ellerine sağlık Mine'ciğim, afiyet olsun:))

    YanıtlaSil
  20. MİNECİM ELLERİNE SAĞLIK TATLIM BENCE BİR DAHAKİNE RULO YAP VE İÇ HARCINA yumurtanın beyazınıda ekle bak hem ziyan olmayacak hemde daha lezzetli oluyor :)
    afiyet bal olsun

    tatlım benim yeni adresim bu oldu beklerim :)
    sevgiler
    http://www.birdemliksohbet.com

    YanıtlaSil
  21. dokuzuncubulut;teşekkürler

    sevil;tarif zaten ruloydu denerim bir dahakine, akları genelde omlet yapıyoruz iyi oluyor : )

    YanıtlaSil
  22. börek nefiss görünüyorr...hemde saglıklı özellikle pırasa yemeyennlere yedirebilmenin güzel bir yolu :) canım çekti vallahi...ellerine saglık

    YanıtlaSil
  23. canim bundan böyle bana www.hasretlilezzetler.com adresinden ulasabilirsin! kocaman öpüyor sicacik sevgilerimi gönderiyorum...

    YanıtlaSil
  24. nazlı;nefis tavsiye ederim :)

    ysnbzdmr ;uzun ince bir yolda değil miyiz zaten : )

    HasretliLezzetler; hayırlı olsun kaydediyorum : )

    YanıtlaSil
  25. Böreğide yerim, tabağıda.
    :-)
    Aç anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  26. Oğlak Kızları; teşekkürler

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...