İngiliz Usulü Kurabiye

Kürdanlara batırılmış kurabiye tarifini gördüğümden beri denemek istiyordum. Kısmet bugüneymiş, yapar yapmaz bir heves eklemek istedim.

Ruloların bir kısmı dondurucuda hala, minik misafirlerim gelirse kesip hemen fırına.Çok kısa sürede oluveriyor, kürdanlar da çok yakışıyor bu minik tatlı şeylere...İngiliz kısmını ise hiç bilmiyorum : )

İngiliz Usulü Kurabiye

(tarif;Sofra Dergisi)

2 adet yumurta

1 su bardağı esmerşeker

½ su bardağı toz şeker

3 su bardağı + ½ su bardağı un ( kulak memesi kıvamına gelene kadar daha az da olabilir)

200 gr damla çikolata

200 gr tereyağı

Yumurtalar, şekerlerle birlikte 5 dakika çırpılır. Un, çikolata, tereyağı teker teker eklenerek yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelince hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılır, elde yuvarlanarak 8-10 cm kalınlığında ince uzun rulolar yapılır. Derin dondurucuda 2 saat dinlendirildikten sonra çıkartılır 2-3 cm kalınlığında kesilir. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine konarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir. İstenirse tepsiye konmadan önce kürdanlar batırılarak  fırına verilebilir.