23 Şubat 2011 Çarşamba

İki Salata



Bir yandan yapıyorum bir yandan şükrediyorum soframıza sağlık ve mutlulukla koyabildiklerimiz için. Yalnız kendi atalarımız mı dünya üzerinde malesef hala insanlar acılar, yokluklarla yoğruluyorlar. Çaresizlikle umut etmekten, dua etmekten başka bir şey gelmiyor kimsenin elinden... Sadece bugünümüze şükrediyoruz, sağlığımıza, nimetlerimize... Ufacık renklerle günümüzü aydınlatmaya çalışıyoruz hepsi bu...

Portakal Tabağında Kereviz, Yerelması Salatası 

1 büyük kereviz
5-6  yerelması 
2 havuç
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1diş sarımsak
1çay kaşığı nar ekşisi
1 limon
1 çorba kaşığı portakal suyu
Tuz
Dereotu
Çekilmiş ceviz
2 tatlı kaşığı toz şeker

Kerevizler, yerelmaları soyulur. Limonlu suya konur. İster rendelenir, ister robotta çekilir. Bir tabağa alınır. Soyulup rendelenen havuçlar, sarımsak eklenir. Bizim evde hazım sorunu olmasın diye çiğ değilde yanmaz tavada zeytinyağıyla birlikte çeviriyorum hafifçe, şekeri de ekleyip biraz daha çeviriyorum. Portakal suyu, nar ekşisi, dereotu, ceviz, tuzla birlikte karıştırıp kesilmiş portakal dilimlerinin üstüne yerleştiriyorum. Biz annemle bayılıyoruz bu salataya. Yerelması ve kereviz severler için ideal.


Avakado Salatası
(Tarif;umut sepeti)


3 adet avakado
1 adet limon
3 çorba kaşığı zeytinyağ
yarım fincan ceviz
tuz
1 tutam maydonoz veya dereotu 

Avakadolar soyulur, çekirdekleri çıkartılır, çatalla ezilir ya da tüm malzemeler mutfak robotunun içinde çekilir. İstenirse ufak kaselerde, kepekli ekmekle ya da sevgili Zeliha'nın nefis kanepeleri gibi sunulur. 

24 yorum:

  1. salatalar.. sofralarda en sevdiklerimden.. çok şık ve lezzetli görünüyorlar ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Canım harika salataların benim günü
    müde renklendirdi.Ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  3. Mineciğim ikisi de nefis olmuş ellerine sağlık canım özellikle sunumlara bayıldım. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. sema;teşekkür ederim

    derya;teşekkür ederim canım benim

    çeşniciHandan;teşekkürler, bir iki ufak renk hayatımıza : )

    YanıtlaSil
  5. Ohh ohh mis mis ellerine sağlık:)))

    YanıtlaSil
  6. Zeynep;teşekkür ederim canım

    YanıtlaSil
  7. Yazdıklarınız ne kadar doğru.Allah herkesin yardımcısı olsun.
    Portakal tabağında kereviz ve yerelması salatası enfes gözüküyor.Ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  8. SihirliGünce;amin, teşekkürler

    YanıtlaSil
  9. marifetellerimizde;çok teşekkürler

    YanıtlaSil
  10. Salatalar birbirinden nefis ve değişik ellerine sağlık canım..
    Avakodanın çekirdeğini ne yaptın canım ..
    Geçen gün ben diktim bakalım çıkacak mı :)
    Çıkarsa büyüyecekmi merak ediyorum :))
    Çekirdeği atmadıysan dikmeni tavsiye ederim.......

    YanıtlaSil
  11. Yıldız;attım ama bir yandan da kabuğu çıktıktan sonra badem gibi kalakalan çekirdekte aklım kaldı bir dahaki sefere ekmeli ...

    YanıtlaSil
  12. Mineciğim ellerine sağlık. Sağlık fışkırıyor resmen salatalardan.

    YanıtlaSil
  13. Yemekçinin Mekanı/Nazlı ;teşekkürler canım

    YanıtlaSil
  14. salatanın her türlüsü makbul,bunlarda şahane=)

    YanıtlaSil
  15. MİNECİM ELLERİN DERT GÖRMESİN CANIM SALATA DA SALATA YANİ:))))

    YanıtlaSil
  16. Ama olmaz kii, bu kadar şık bu kadar estetik sunumları görünce gece rüyama giriyorlar, bu nasıl güzel bir görünüm böyle, yaaa bir an önce şu bilgisayarlardan bu güzelliklerin kokusunu da alabilsek nolur :)) Ellere sağlık her zamanki gibi harika...

    YanıtlaSil
  17. susamçörekotu; çok teşekkürler

    Sihem Tachouli / Yaşam Stil;çok teşekküler çok naziksin :)

    YanıtlaSil
  18. Mine m,

    Demekki ben size gelsem. ohhhhh sabah akşam sebze ye ohhh. Avakado bizim evde sevilmedi. Ben karidesle bayılıyorum, millet sevmiyor ???

    Ada şu anda dikkatimi çekmek için herşeyi yapıyor. Büyüteçle eline bakıp, bak annnnneee elim kocaman diyor.

    Hala Tembel anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  19. Oğlak Kızları; : )) çok tatlı haller bu haller ileride anlatılıp gülünecek
    keyfini çıkar : )
    avakadoyu bizde de pek sık yapmam sanırım... daha çok Nigella'nın avakado salatalarından özenmişliğimi gidermekti benimki ama bir de havuçla falan deneyeceğim galiba : )

    YanıtlaSil
  20. görüntüsü büyülüyo insanı eline sağlık..

    bloğumada beklerim sevgiler :)

    http://sutlugofret.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  21. SiyahSüt;yorum için teşekkürler hemen geliyorum ziyarete : )

    YanıtlaSil
  22. tadını buradan göremiyorum ama bu sunuma ne olsa yerim ben :)) ellerine sağlık, enfes görünüyor :)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...