27 Ocak 2011 Perşembe

Tavuklu Börek


Sıklıkla yapacağım börekler arasına giren bu böreği biz çok sevdik. Bir dahaki sefere 2 yufka kullanmayı düşünüyorum. Benim sarmamla börekler tombişten obeze doğru gittiler çünkü :)

Tavuklu Börek
(Tarif; Portakal Ağacı)
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 adet yufka
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 125 gr margarin (eritilmiş) -tereyağı kullandım -
  • bir adet küçük tavuk göğsü, haşlanıp didiklenmiş
  • karabiber
  • tuz
  • pulbiber
  • kekik
  • Susam ya da çörek otu
Tavuk göğsü dondurucudan çıktıya çok kısık ateşte iyice suyunu çekene kadar haşlanır. Yemeklik doğranan soğan fazla pembeleşmeden kavrulur, salça eklenir. Didilen tavuk parçaları eklenir. Baharatlar eklenir. Eritilmiş yağ, yoğurt, yumurtalar iyice çırpılır. 3 adet yufka üst üste arasına yoğurtlu harçtan sürerek yapıştırılı. (En üsttekine harç sürülmüyor). Yufkalar önce 4 parçaya sonra her parça da 3'e kesilir,  12 parçaya bölünmüş olur. Geniş olan tarafa tavuklu harçtan konulur. Sıkıştırmadan kalınca sigara böreği gibi sarılır. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekler dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve isteğe göre susam ya da çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

22 yorum:

  1. ellerine sağlık çok güzel görünüyor...

    YanıtlaSil
  2. Canım börekler süper tombiş tombiş tam benlik:))Çayda varsa geliyorum
    ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  3. Minecim ellerine sağlık.Görüntüsü gayet güzel tavuklu böreğe bayılırım bende

    YanıtlaSil
  4. Böyle tombiş böreklere can kurban tam ağzıma layık olmuşlar ellerine sağlık Mineciğim.

    YanıtlaSil
  5. Ballı Lokmam;teşekkürler

    Derya;bekliyorum canım ne güzel olur : )

    YemekVakti;teşekkürler canım güzel bir alternatif

    Çeşnici Handan; teşekkür ederim canım

    YanıtlaSil
  6. Adaşım harika lezzetler paylaşıyorsun tavuklu böreği hiç denemedim bu kadar methini duyduktan sonra denemek lazım artık ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. MisKokulu Lezzetler;okuyanların harikalığı o canım benim çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  8. Mineciğim ah her bakışımda bloga bir güzellikle karşılaşıyorum :)
    Ellerine sağlıkkk

    YanıtlaSil
  9. Vijdan;teşekkür ederim çok tatlısın : )

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık canım yine nefis görünüyorlar:))

    YanıtlaSil
  11. Micecigim,
    ellerine saglik olsun,nefis gorunuyor tombis boreklerin :)
    sevgiyle kal...

    YanıtlaSil
  12. bu çok vakitli bir tarif oldu benim için, çünkü o tavukları ne yapsam da kullansam diyordum birkaç gündür:)

    YanıtlaSil
  13. Selam,börekler çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık Mineciğim.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. zeynep;teşekkür ederim

    Mihriban;çok teşekkürler : )

    Zeynep;çok sevindim şimdiden afiyetşeker olsun : )

    Fatoş Öztürk;teşekkürler : )

    YanıtlaSil
  15. Merhaba nefis olmuşlar elinize sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. tombikte olsa nefis görünüyor mine ablam ya.arşivimde hiç tavuklu börek yok.yapsam ne iyi olur.eline sağlık

    YanıtlaSil
  17. Tavuklu börekler çok lezzetli görünüo.. severimde.. ıspanaklı börekden sonra favorimdir.. ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  18. mintininmutfağı;çok teşekkür ederim öpüyorum

    Seçil,YemekAşkı; YAkından ıspanaklısı da var inşallah : )

    YanıtlaSil
  19. Mine'ciğim tavuklu börek yaparım ama benim tarifim daha başka. Senin tarifin daha kolay geldi, üstelik tek tek olması servis yaparken daha pratik. Bundan sonra böyle deneyeceğim:))
    Ellerine sağlık arkadaşım, sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. dokuzuncubulut; seninkini merak ettim bakıyorum sayfana ... teşekkürler

    YanıtlaSil
  21. Tombiş mombiş,bayılırım ben tavuklu böreğe ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  22. Özgür;: ) teşekkür ederim

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...