3 Ekim 2010 Pazar

Fırında Pırasa


Neredeyse tüm gece yağan yağmurun ardından sabah güneş görmek nefisti. Her daim böyle olsa diye düşündüm yeteri kadar yağmur sonra içimizi ısıtan, enerji veren güneş… Haftanın ilk günü biraz yoğun olsa da güzel bir hafta kapımızda üstelik pırasayı sevdiren harika bir tarifle.


Fırında Pırasa
(Tarif; portakalagaci)

• 1kg pırasa
• 3 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı galeta unu
• tuz
• karabiber

Pırasalar yıkanıp, küçük parçalar halinde doğranır. Tuzlu suda haşlanır. Suyu süzülüp robotta alınır. Fırın kabına galeta ununu bir kısmı bolca serpilir. Robotta çekilen pırasalar, çırpılmış yumurtalar ve diğer malzemeler karıştırılır. Bizim çay bardakları biraz büyük olduğu için bir iki kaşık fazla un koydum. Karışım fırın kabına dökülür. Üzerine galeta unu serpilir. Önce 175 derecede 5-10 dakika civarı pişirilir. Bu zaman süresinde içi de pişmiş oluyor. Sonrasında 200 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. İçinin pişmesi önemli, çatalla batırıldığında pişmiş olsa bile fazla olmamak şartıyla biraz daha bekletilebilir. Sonra afiyetle yenir.

34 yorum:

  1. Açken bir daha senin bloguna girmicem :)

    YanıtlaSil
  2. Uzun zamandır pırasa yememiştim.Birde böyle deneyeyim.Ellerine sağlık canım.Öpüyorum.

    YanıtlaSil
  3. Mineciğim bayıldım bu tarife böyle değişik lezzetleri çok seviyorum ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık tatlım.bayılırım pırasalı böreğe

    YanıtlaSil
  5. Pırasanın bu halini hiç yememiştim. tadını pasta gibi hayal ettim ;)

    YanıtlaSil
  6. Yummmm! Pırasaya bayılırım ama bildiğim yemekleri pek azdı. Bunu kesinlikle deneyeceğim! Pırasalar görünmüş bile bizim pazarlarda.

    YanıtlaSil
  7. pirasali tarifleri cok severim boregi yemegi ozellikle quiche'ini yaparim cok guzel olur
    ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  8. Ooo Mine haım. İki yağmur yağdı, pırasaya geçtiniz bakıyorum.

    Espirili anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  9. Firinda pirasayi hic yapmamistim,mutlaka denicem,hernekadar dün sulu yemegini yapmis olsamda,biz pirasayi cok severiz,börek gibi duruyor zaten,elinize saglik...

    YanıtlaSil
  10. Hemen uygulayayım bu tarifi demiştim ki, evde galeta ununun olmadıgını farkettim, ama galeta var. onları ufalasam olur mu acep?
    Günay

    YanıtlaSil
  11. Pırasanın mevsimi geldi artık bu sevdiğim sebzeyi bol bol yiyeceğim sanırım ilk olarakda senin bu tarifini deneyerek başlayacağım. Çok beğendim harika görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Aaaaa çok değişik olmuş yufkayla yapılanı biliyordum güzel de oluyordu ama bu daha lezzetli görünüyorr muhakkak deneyeceğim ...sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. çok güzel görünüyor ellerine sağlık ama yaa ya yağsın ya güneş açsın deli olacağm :)

    YanıtlaSil
  14. çocukluğumdan beri yiyemem pırasayı ama gerçekten farklı görünüyor. denemek lazım :))

    paylaşım için teşekkür ederim. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  15. NeyinPeşindesin;iltifat süper teşekkürler

    MutfaktakiRüya,Arzu; tavsiye ederim canım çocuklar da sever

    Miskokululezzetler,Mine; teşekkürler, tavsiye ederim evin küçük sultanına göre :)

    Uğurböceği;teşekkürler

    Sebi; pırasalı gibi olmuyor, bol kaşarlı falan başka birşey yani : )

    Yazmakiyidir..; tavsiye ederim pırasa şenliği başladı artık : )

    Öznur(100de100Marifet) sen yaparsın da güzel olmaz mı

    Oğlak Kızları; bekletmeyeyim dedim : )

    Bir Terazi Kızı; evet börek gibi yumuşak tavsiye ederim

    Günay; robotta çekersen olur, ya da kepekli ekmeği robotta çekersen o da olur : )

    çeşniciHandan;çokteşekkürler, afiyetler olsun şimdiden

    Zeynep; değişik ve lezzetli bir tarif

    Syhn; teşekkürler, evet kararsızlık olmasın katılıyorum : )

    YanıtlaSil
  16. stuven;dene derim seveceksin : )

    YanıtlaSil
  17. denemem gerek bu tarifi, pırasa yemeyenlere yedirmek için, paylaşım için teşekkürler:))

    YanıtlaSil
  18. pırasayı severim, ama bu tarifi ilk defa görüyorum, elim iyileşir iyileşmez deniycem :) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  19. gerçekten çok lezzetli görünüyor.yiyenlere afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  20. Tarifi denemek üzere kaydettim,teşekkürler.Burada benim de eskilerden gelen pırasa köfte tarifim var,onu da tavsiye ederim.
    http://elyap.blogspot.com/2009/01/frnda-prasa-koftesi.html

    YanıtlaSil
  21. Mineciğim pırasayı çok severim.Elle
    rine sağlık ilk fırsatta deniycem.
    Seni izlemeye almamışım şimdi fark ettim hemen alıyorum kocaman öpüyorum.

    YanıtlaSil
  22. nokurunçocukları, kesinlikle tavsiye ederim söylemezsen anlamıyorlar: )

    Zennube;acil şifalar diliyorum

    Gülcan; teşekkürler canım

    Çiğdem; pırasa köfteyi denenecekler listesine aldım çok leziz

    derya; teşekkürler canım,

    YanıtlaSil
  23. Bu tarifi denemeliyim. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  24. nesrin ; tavsiye ederim :)

    YanıtlaSil
  25. minecim artık pırasa zamanı geldi gelsin kişler gelsin kekler gelsin çorbalar börekler :))
    tatlım ellerine sağlık afiyet bal olsun süper olmuş
    sevgiler

    YanıtlaSil
  26. Harika görünüyor pırasayı çok severim ilk fırsatta deniycem ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  27. Sevil; kışın evde daha bol tüketmek, kışlık kekler yapmak daha güzel oluyor yani tamamen katılıyorum sana : )

    Yelda;tavsiye ederim, teşekkürler

    YanıtlaSil
  28. Minecim bende bugün bir pırasa verdim ne tesadüf malzemeler aynı yapılış farklı:)

    Ellerine sağlık pek nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  29. Bir de böyle pişirmeli pırasıyı, neffis görünüyor. Ellerine sağlık tatlım.

    YanıtlaSil
  30. Aylincim merak ettim hemen bakıyorum

    Yeşim; tavsiye ederim bitiveriyor hemen : )

    YanıtlaSil
  31. minecim sen ne marifetli hatunsun, bu tarifi de dolaba asmaca, bu arada ali nazik yapıldı süper oldu :))
    dolaba asmaca işe yaradı...

    YanıtlaSil
  32. :) alemsin
    ne kadar tatlı bir annen var kırmıyor hiç kızını
    o zaman şimdiden afiyet olsun diyeyim : )

    YanıtlaSil
  33. Bu tarif yarin yapilmak uzere bir listeme alindi bile :)

    YanıtlaSil
  34. Bu tarif yarin yapilmak uzere bir listeme alindi bile :)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...