Geçen yaz annemin patlıcanı ne kadar çok sevdiğini fark ettiğimizden beri bolca patlıcan pişirmeye çalışıyorum ama bu yazları olabiliyor tabii. İşte ocakta közlediğim ilk patlıcan salatam. Közlemek için aldığım tabak çok işe yaradı ve ocak da hiç pislenmedi. Fırında közlemekten daha pıratik oldu bence. Anneciğim de güzel buldu, e daha ne olsun : )
Cevizli Patlıcan Salatası
(Tarif ; yemekcini )
Malzemeler
• 4-5 adet patlıcan
• ½ limon suyu
• Sarımsak
• Yoğurt
• Tuz
• 1 su bardağına yakın dövülmüş ceviz
Patlıcanlar közlenir. Kabukları soyulup bir tabağa 2-3 parça halinde konulur. Çatalla iyice ezilerek cevizle karıştırılır. Sonrasında yoğurt, sarımsak, tuz, limon suyu eklenir ve soğuk olarak servis edilir.
şu sıcak yaz günleri için harika bir lezzet, teşekkürler canım :)
YanıtlaSilSizinki de harika görünüyor. Olsa da soğuk soğuk yesek şimdi :) Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilpatlıcanın herşeyine bayılırım bende,bu salatada nefis görünüyor ellerinize sağlık.
YanıtlaSilo tabaklar cidden çok kullanışlı közlemek eziyet olmaktan çıktı :)
Ellerinize,emeğinize sağlık. Çok leziz, çok iştah açıcı görünüyor.
YanıtlaSilSaygılar.
Nilay; teşekkürler
YanıtlaSilŞeyma; teşekkürler, biz az önce bitirdik afiyetle : )
ayşegül; bu yaz patlıcana bir güzel doyalım, közlemek çok kolayıma gidiyor artık : )
Fuat Bey teşekkürler
yemek cininde görüp yapmalıyım demiştim ..
YanıtlaSilbir fikir daha alınca bu hafta kesin yapılacak bu salata! ;)
PATLICAN SALATASI ZATEN MUAZZZAM BİR LEZZET BİRDE CEVİZ GİRİNCE EMİNİM SÜPER OLMUŞTUR ELLERİNE SAĞLIK ŞEKERİM
YanıtlaSilNOT:DENENECEKTİR:)
Syhn; şimdiden afiyet olsun o zaman : )
YanıtlaSilAylincim afiyetle bir güzel yedik , hem kolay hem lezzetli yani tam bana göre : )
Ben de yapıcam bundan hafta sonu. Daha çok var gerçi hafta sonuna ama. Pratik görünüyor. Ellerine sağlık :)
YanıtlaSilkabaklısını severek yapıyorum ben, karabiber, en şnce şekilde rendelenmiş bol sarmısak, ceviz, çok çok az haşlanmış kabak rendesi, süzme yoğurt ve üstüne süslemek amacıyla dereotu. muhteşem bi lezzet. ama akşamki davet için sabahtan yapılmalı ki dolapta donsun..
YanıtlaSilZennube ; tavsiye ederim
YanıtlaSilSeda, kabaklısını da denemeli teşekkürler fikir için :)
rica ederim:) tam yazlık! sevgiler
YanıtlaSilellerine sağlık patlıcanın en güzel hallerinden biri bu
YanıtlaSil