Sevgili arkadaşım Günay Çınaroğlu’nun yolladığı bir tarif. Bizim kızlar gurubu çok sevdi ıspanaklı kişi. Teşekkürler Günay.
Ispanaklı Kiş
Malzemeler
11 yemek kaşığı un
2 çay bardağı süt
2 yumurta
125 gr yağ(sızma zeytinyağı /margarin karışık) –sadece margarin kullandım-
1 kaşık yoğurt
Yarım kilo civarı ıspanak
1 adet Soğan
1tutam fesleğen –kuru kullandım-
1er kırmızı ve yeşil biber
kaşar peyniri
Un, 1 çay bardağı süt, 1 yumurta, 125 gr yağ, 1 kaşık yoğurt oda sıcaklığında bir süre bekletilip, karıştırılıp, yoğrulur ve buzdolabında yarım saat bekletilir. Fırın kabının altı yağlanır ya da yağlı kağıt serilir. Hamur fırın kabına yayılarak 10 dakika 200 derecede pişirilir. Yemeklik doğranan soğan, biberler yağda sotelenir. İnce dilimlenmiş ıspanak eklenir. Biraz daha çevrildikten sonra fesleğen ve tuz da eklenir. Fırında çıkan hamurun üstüne bu karışım dökülür. 15-20 dakika civarı pişirilir. Üzerine bir çay bardağı süt ve yumurta karışımı dökülüp, kabın üzerini kaplayacak kadar kaşar peyniri de ilave edilir. Üzeri kızarana kadar 5-10 dakika civarı pişirildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun Mine'ciğim. Ben de yediğimde çok sevmiştim. Senin blogun cok işimize yarayacak Bodrum'da.
YanıtlaSilhamurişi ve de ıspanaklı...Minecim gecenin bu saati valla çok acıktırdın beni ellerine sağlık.
YanıtlaSilyaptıklarının hepsini kendin yeme..İzmirde kargo bekleyen biri var...Nuray
Adsızın Güner olma ihtimali ile yazıyorum, teşekkürler
YanıtlaSilNurayım kıymetlim hepsini ben yemiyorum bazen bir dilim bile kalmıyor : =)))