Geceye Eşlik Eden Renkler, Çikolatalı Peykek

Sabahın kendine özgü erken saatleri, tüm şehrin uyuduğu, doğmaya hazırlanan güneşe kuş cıvıltılarının eşlik ettiği…

Gecenin sizi de içine alarak kendi başına kaldığı saatleri,bir yudum çay belki biraz da tatlı mı tatlı bir parça peykek, keyifle okunan sizi düşüncelere götüren bir kitapla birlikte…

Çikolatalı Peykek **

(Tarif ; net425gr. Gamze Bursa)

Malzemeler

• 2 paket kakaolu bisküvi

• 75 gr. margarin

• 240 gr bitter çikolata

• 3 paket labne peyniri

• 1 su bardağı toz şeker

• ¼ çay kaşığı tuz

• ¾ çay bardağı kırema

• 3 çorba kaşığı kakao+ üzerine serpmek için kakao

• 2 çay kaşığı vanilya aroması- isteğe bağlı- kullanmadım-

• 3 yumurta

• 24 cm kılipsli tart kalıbı -26cmlik kullandım-

• ½ kg çilek

• 2 çorba kaşığı pudra şekeri

Fırın 180 dereceye ayarlanır. Elde ufalanan bisküviler eritilen margarinle karıştırılır. Tart kalıbına yerleştirilir. Kılipsli tart kalıbım olmadığı için yağlı kağıdı tart kalıbına yerleştiriyorum, kolay çıkmasını sağlıyor. Çikolatalar benmari usulü* eritilir. Bir kasede peynir karıştırıcıyla karıştırılır. Şeker ve tuz eklenir. Kırema, kakao, vanilya aroması ve çikolata eklenip, karıştırmaya devam edilir. Yumurtalar eklenir, biraz daha çırpıldıktan sonra kalıba dökülür. Kenarları katı, ortası yumuşak olana kadar 45 dakika civarı pişirilir. Soğuyunca üzerine kakao serpilir.

*Kaynayan su dolu kabın üzerine, içi ufak parçalara bölünmüş çikolatalar mümkünse cam bir kaba konularak eritilir.

**çok tatlı olduğu için bir parçası yetiyor, teyzelerin sultanı inan bir parçacık yedik : =)