Bulgur severiz hep birlikte güleriz -Bulgur Salatası-

Bulgur severiz

Afiyetle yeriz

Lezzetten dört köşe, parmaklarımızı da yeriz

Sonra bir güzel  birlikte güleriz

Sağlık dolu mutlu günler dileriz

 

Bulgur Salatası

(Tarif; Leziz Dergisi)

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

• 2 çorba kaşığı nar ekşisi

• 1 çorba kaşığı biber salçası

• ½ demek kıyılmış maydanoz

• 1 çorba kaşığı kadar ceviz içi

• Sumak, kırmızıbiber, tuz

Bulgur sıcak suya dayanıklı bir kaba alınarak üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edilir. Kabın kapağı kapatılarak 10-15 dakika beklenir. Bulgur suyunu çekince zeytinyağı ilave edilip, karıştırılır. Zeytinyağını çekinceye kadar beklenir, nar ekşisi ve biber salçası da eklendikten sonra iyice karıştırılır. Kıyılmış maydanoz, ceviz içi, sumak, kırmızıbiber, tuz ilave edilir. Karıştırılıp servis yapılır.