17 Ocak 2013 Perşembe

Acil Yumurtasız Kek



Hani geç sonbaharda rüzgarlı bir pilajda ya da kayalarda yalnız başına oturursun, kendinle baş başa. Saçların dağılır, biraz üşürsün belki, belki elinde bir fincan çay dalar gidersin. Durgunsundur, içine dönmüş öylesine dalmışsındır dalgalara, uzaklara. Tüm dünya durmuş gibidir o an, sen ve dalgaların sesi. Öyle işte...

Yasin Sözen şef facebookta nefis tarifler yayınlıyor. Bugün bir tanesini denedim, tarif yumurtasız. O kısmı tamam diye düşündüm ama sonra su kısmına gelince iyice yapsam mı yapmasam mı karar verememişken ganaj kısmı ikna etti beni doğrusu. Evet acil bir durum için çok iyi bir tarif. Ganajın bir kısmını sabah yaptığım ve biraz kuru bulduğum vişneli miniklere paylaştırdım çok da iyi oldular doğrusu. 

Acil Yumurtasız Kek
(Tarif; Şef Yasin Sözen

1,5 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
5 dolu yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 paket vanilya
1 1/4 su bardağı su 

Ganaj için

1 su bardağı kırema
1 su bardağı damla çikolata

Sıvı  ve katı malzemeler ayrı kaplarda hazırlanır, özdeşleştirilir. Yağlanmış en küçük boy kare fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Benimkinde 20 dakika civarı sürdü. Kürdan ya da bıçak testiyle pişip pişmediğine bakılır. Piştikten sonra 10 dakika soğutulur. 

Kırema kaynama noktasına getirilir. Altı kapatılır. İçine çikolatalar ilave edilerek pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Kekin üzerine sürülür. 


20 yorum:

  1. Adaşım bu tarif çok hoş e4llerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Canımmm ellerine sağlık pasta olmuş resmen sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet ya hem çok kolay hem nefis teşekkürler

      Sil
  3. Bugün facebooktaki paylaşımınıda da gördüm, çok ilginç. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. değil mi bana da öyle geldiği için denedim

      Sil
  4. nasıl oldu peki, beğendinmi, süngerlik varmıydı??

    Meraklı Melahat anne

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bayıldık hepimiz hatta gelecek günümüze yapmaya karar verdik

      Sil
  5. Yanıtlar
    1. Yasin Sözen Şef'e teşekkürler buradan bir kez daha : )

      Sil
  6. Yumurtasız hem de:)
    Yumurtalıları bile zor beceren ben yapabilirmiyim kine.
    Ama görüntü şahane,şefin de senin de ellerine sağlık ablacığım..
    Sıhhat ve afiyetle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. alçakgönüllü arkadaşım benim...

      Sil
  7. Çok güzel gerçekten, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Canim ellerine saglik yumurtasiz oldugu icin 2-3 icersindede tadi deyismeyecektir afiyetler olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ganaj çok yakıştı hele de benim gibi çikolata sevenler için süper

      Sil
  9. Icinde su olan bir kek tarifim var inanilmaz güzel bir tada sahip! O tarifte sicak suda kakao eritilip kullaniliyor ve süper kabariyor,bak aklima düstü simdi,ama yumurtasiz bir tarife her daim ihtiyac var,kayit etmeliyim,cok tesekkürler MIne hanim,sevgiler size...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de sizinkini merak ettim şimdi : )

      Sil
  10. MİNECİM LÜTFEN ACİL KEKİNDEN ACİL OLARAK 1 DİLİM ALMALIYIM :)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...