Peynirli Mini Milföyler ve Portakallı, Damla Çikolatalı Minikler

Davetimizden kalan iki tarifi eklemek istedim bu akşam. Az söz çok tarif olsun. Güzel bir cuma ve hafta sonu olsun, güzel haberleriyle, olaylarıyla...

Peynirli Mini Milföyler

(Tarif; Lezzet Dergisi – İftara ve Sahura Özel Pideler ve Börekler Eki)

8 milföy hamuru

200 gr beyaz peynir

¼ demet maydanoz

1 yumurta

Kırmızı pul biber

Üzeri  İçin

1 yumurta sarısı

Susam

Milföyler hafif yumuşayınca unlanmış tezgahın üzerine yayılır. İkiye kesilir. Harmanlanan peynir, yumurta, incecik doğranmış maydanoz, pul biber milföylerin ortalarına dağıtılarak hamurlar katlanır. Tepsiye yerleştirilir. Üzerlerine bıçakla çizikler atılır. Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Portakallı, Çikolatalı Minikler

(Tarif; Net 425 g – Gamze Bursa)

2 ¾ su bardağı un

1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı toz şeker

2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

¾ su bardağı damla çikolata

1 su bardağı kırema

60 gr margarin (ya da tereyağı)

2 yumurta

2 çorba kaşığı portakal suyu

Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Kırema, portakal suyu ve kabuğu eklenir, karıştırmaya devam edilir. Kalan malzemeler de eklenerek düşük ayarda karıştırılarak kalıplara paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat civarı pişirilir. Kürdan testiyle pişip pişmediği konturol edilir. Fırından alınır. İstenirse üzeri çikolata sosla süslenebilir.