Keçi Peynirli, Mısır Unlu, Ispanaklı Tart

Güzel bir hafta olsun diye başlamak hoşuma gidiyor haftaya. Yapılacakları sıraya diziyorum , yazmak iyi geliyor. Ama en önemlisi bu aralar hayallerimi sıraya diziyorum. Neler yapabilirim, nasıl yapabilirim diye düşününce sanki gerçekleşmişler gibi hoşuma gidiyor. Sağlıklı, talihli, enerjik, verimli bir hafta olması dileklerimle... 

Keçi Peynirli, Mısır Unlu ve Ispanaklı Tart

(net 425g – Gamze Bursa)

1 su bardağı sıcak su

1 su bardağı süt

½ su bardağı mısır unu

30 gr tereyağı

½ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Tuz

Çekilmiş Karabiber

150 gr kuzu ıspanak

1 adet kırmızı soğan

6 yumurta

½ su bardağı kırema

80 gr keçi peyniri

Su ve süt bir tencerede kaynatılır. Mısır unu telle karıştırılarak eklenir. Hamur katılaşmaya başlayınca ocağın altı kısılır. Tereyağı, parmesan, tuz ve karabiber de eklenir. Fırın kabı yağlanır. (20 cm.lik kare kap kullandım) Hamur kalıba dökülür.  Ispanaklar irice doğranarak halka şeklinde doğranmış soğanlarla birlikte hamurun üzerine sırayla konur. Yumurtalar ayrı bir kasede çatalla çırpılır. Kırema da üzerine dökülür. Karıştırılır, ıspanakların üzerine yayılır. En üste irice doğranmış keçi peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika civarı pişirilir.