Bir Tarif İki Sunum

Kereviz ve pırasayı kolay piştikleri, denemelere elverişli oldukları için ayrı seviyorum.İşte tam mevsimi  pişirmenin diyerek ikisini karıştırdım. Fotoğraf için minik güveç kabına koyunca da neden fırına da vermiyorum deyip üzerine kaşar rendeledim ve fırınladım. Biz beğendik, bakalım ablam ne diyecek akşama. Bu tip pıratik değişiklikleri tüm ev hanımları yapar. Böylece yemek biraz daha şık ve havalı mı oluyor? Bilmem... : ) 

Etli Pırasalı Kereviz 

200- 300 gr kuşbaşı et

2-3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet orta boy soğan

1 adet havuç

2-3 sap pırasa

2 adet kereviz

1 çorba kaşığı domates salçası

2 çimdik kimyon

2 çimdik pul biber

1/2 limon suyu

Tuz

Kaşar peyniri rendesi 

Et yağda altı çok kısık olarak hiç su koymadan (kendi suyuyla) pişirilir. Pişmesine yakın küp küp doğranmış havuçlar ve soğanlar eklenir. İyice çevrilir. Halka halka doğranmış pırasalar, salçalar tencereye konur. Kerevizler de doğranıp tencereye ilave edildikten sonra limon suyu da dökülür. Baharatlar da konduktan sonra ılık su eklenir ve pişmeye bırakılır. 

İsteğe göre güveç kaplarına paylaştırılır. Üzerlerine kaşar rendesi serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilip, servis edilir.