20 Mayıs 2012 Pazar

Bir Heyecan Alınan Kitaplar ve Ayva Soslu Kek


En sevdiklerimi alırken bir heyecan, bir kalp çarpıntısı, bir mutluluk. Sanki dünyalar benim. Biraz bekleyip elimdekileri bitirmeyi ve bu arada tasarruf etmeyi düşünsem de bekleyemedim. Günlerdir ters giden işlerin düzelmesi usul usul yoluna girmesinin verdiği enerjiyle dayanamadım işte. Yok en azından başlamak için beklenecek, eldekiler bitmeden olmaz değil mi ama : ) 




Geçenlerde yaptığım ayva soslu kekin sosu biraz fazla geldi gibi. Ya da dayanamayıp tam olarak muhallebi kıvamına gelmesini beklemediğim için öyle oldu. Emin olamadım yani. Ama tadını hepimiz sevdik, kekte ceviz olmadığı için fındık kullandım. Sık yapılacaklar arasına girdi bile. 

Ayva Soslu Kek
(Tarif; Sofra Dergisi Ocak 2009 ) 

2 adet yumurta
1/3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
50 gr ( 3,5 çorba kaşığı ) tereyağı
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un 
1/2 paket kabartma tozu
yeteri kadar tarçın 
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz

Ayvalı Sos; 

2 adet ayva
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker 
2 çorba kaşığı patates nişastası
2 su bardağı su 

Yumurta ve toz şeker çırpıldıktan sonra oda sıcaklığında tereyağı, süt ve diğer malzemeler de eklenerek karışltırılır. Karışım çapı 20 cm civarında yuvarlak bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişirilir. Daha sonra sıcaklık 170 dereceye çıkarılır. Pişip pişmediği konturol edildikten sonra ayvalı sos hazırlanır. Ayvaların kabukları soyulur. Ufak küpler halinde doğranır. 1 su bardağı toz şekerle pişirilir. Robottan geçirilip kenara alınır. Patates nişastası su ile açıldıktan sonra 2 kaşık şeker de eklenir. Muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Ocaktan alınıp ayva ile karıştırılır. Yeniden robottan geçirilir. Bekletilmeden kekin üzerine yayılır. Buzdolabında sos donana kadar beklenir. 


33 yorum:

  1. Adaşım ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Hadi diğer tariflerde kepekl un kullanırız, şekeri az koyarız falan kendimizi kandırıyoduk da bu tarifte ne yapacağız? Hiç kaçarı yok. Malzemelerin hepside çılgınca sevdiğim şeyler. :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) ben asıl sizin ege tariflerini merak ediyorum workshoptan : )

      Sil
  3. oy benim güzel mine'min güzel kitapları ve harika tarifleri...

    YanıtlaSil
  4. Çok hoş ve güzel bir lezzet olmuş,ellerine saglık.Evde ayva varken bende yapayım bu güzel keki.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. deneyin derim değişiklik : )

      Sil
  5. ne güzel ayva soslu,ellerine sağlık .afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  6. ben kitapçıya geçtiğimde gözlerim bayram yapıyor sanki,hazine bulmuş gibi seviniyorum,hepsine almak için sarılıyorum:)).ama zar zor 1 tane almaya ikna ediyorum kendimi.çıkarkende arkama bakmadan kaçıyorum.kek güzel görünüyor,ayvayı çok severim,sosuda güzel olmuştur kesin.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. son zamanlar kitap almadan kitapçıdan çıkma denemeleri yapıyorum kendimi kaybediyorum bazen ama aynı hızla okumadıktan sonra olmuyor bir de ev yer kıtlığı eklenince durum vahim bir hal oluyor : ) teşekkürler değişik ve hoş oldu ayva sos

      Sil
  7. Ne güzel bir heyecan yasamissiniz tahayyur edebiliyorum,kekte sos fazla bile olsa ayva bu eminim nefis oldu,ben hic ayva sos yapmadi ama denemek istzerim,simdilerd ayva mevcutmu hala ne güzel,Scheidegg``ten sevgiler MIne hanim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bilmem bunlar dolapta kalanlardı : )

      Sil
  8. kitabın yanında iyi gider ellerine sağlık;)

    YanıtlaSil
  9. Kitap gibisi yok, en iyisini yapmışsın, düzelmelere senin adına sevindim..

    YanıtlaSil
  10. sevgili mine,
    çok iyi yapmışsın bence, güle güle oku kitaplarını;)
    bu arada, bi dakka bi dakka, i. yalom'un yeni kitabı mı çıkmış???
    ben de edineyim hemen!!

    YanıtlaSil
  11. I just love it! Would you like to follow each other on GFC and like on facebook page? Kisses

    FashionSpot.ro

    YanıtlaSil
  12. ayvayı kekte hiç kullanmamıştım basıl oluyor acaba tadı merak ettim şimdi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bizimkiler beğendi değişiklik diyeyim : )

      Sil
  13. Nerelerdesiniz Mine hanım.
    Huuuu...

    Meraklı anne Çiğdem

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. doktor işleri falan şehirlerarası koşturmacalı günler yok önemli değil öpüyorum

      Sil
  14. Ne mutlu size, keyifle okuyun, afiyetle yiyin :) Selamlar..

    YanıtlaSil
  15. Kekte çok güzel olmuş ama ben kitapları tercih edeyim :))))Bu arada linkini verdiğim blogda kitap etkinliği var katılmak isterseniz :))
    http://keskegercekolsa.blogspot.com/2012/06/kitaplasalim-mi.html

    YanıtlaSil
  16. Kekte çok güzel olmuş ama ben kitapları tercih edeyim :))))Bu arada linkini verdiğim blogda kitap etkinliği var katılmak isterseniz :))
    http://keskegercekolsa.blogspot.com/2012/06/kitaplasalim-mi.html

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabii ki, bayılıyorum etkinliklere hele de kitap etkinliğiyse : )

      Sil
  17. Gayet güzel olmuş, ayva soslu kek öyleki ağıza atılmadan parçalanacak gibi, sosunun fazla olmasından değil, tadının güzel olmasından öyle olmuş bence, ellerinize sağlık, yanın da bir bardak çay olsa süper, öğle yemeği falan hikaye.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. süpersin çok teşekkürler : )

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...