23 Mart 2012 Cuma

Safranlı Çorba



Dün içtiğimiz çorbayı çok sevdim. Benzerini yapmak için kolları sıvadım bugün. Bizim için biraz yağlı olsa da arada neden olmasın hele de davet sofralarına çok yakışacak bir çorba. Tabii ki evdeki herkes bayıldı. Cumamız mübarek olsun. Haftasonu güzelliklerle gelsin, mutlulukla geçsin inşaAllah.



Safranlı Çorba
(tarif; Sofra Dergisi Mart 2012)

Bir tutam safran
6 su bardağı su
1 adet tavuk göğsü
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kırema
200 gr mantar
tuz, karabiber

Safran bir su bardağı ılık suda 15 dakika bekletilir.Tavuk göğsü 4 su bardağı su ile 10 dakika haşlanır. Tavuk didiklenir. Tereyağı tencereye alınır un hafif pembeleşinceye kadar çevrilir. Soğuyan tavuk suyuna kırema ve süt eklendikten sonra sürekli karıştırılarak tencereye dökülür. Safranlı 1 bardak su, kırema, doğranmış mantarlar, didiklenmiş tavuk eti tencereye eklendikten sonra 10 dakika haşlanır. Tuz atıldıktan sonra bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

16 yorum:

  1. Tam benlik br çorba olmuş hemen deneyeceğim ellerine sağlık Minecim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun şimdiden güzel bir haftasonu dileklerimle...

      Sil
  2. hiç denemediğim bir lezzet..ellerine sağlık.afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. benim de bir yerlerde içtiğim ama evde yapmadığım bir lezzetti arada yapacağım ama artık : )

      Sil
  3. safran deyınce artık sen gelıyosun aklıma :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) evde açılmış paket olunca değerlendireyim diyorum özellikle sonra tazeliğini kaybediyor ya hani

      Sil
  4. çok güzel görünüyor ,safranı zaten severim denemek lazım,eline sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tavsiye ederim hele de övgüler almak istediğin bir zaman mutlaka dene derim : )

      Sil
  5. Canım tam şifa çorbası ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. tavuk,mantar,safran hımmm nefiss
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle nefis tavsiye ederim : )

      Sil
  7. eline sağlık olsun canım

    sunum harika

    YanıtlaSil
  8. Kasene bayıldım,çorba da eminim çok lezzetlidir!
    Ellerine sağlık canım,hayırlı cumalar ,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. biz de çok seviyoruz o kaseleri teşekkürler : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...